Jakie są różne rodzaje wina?
Podczas gdy niektóre osoby mogą zakładać, że różne rodzaje wina są segregowane jedynie w czerwone i białe, jest to nadmierne uproszczenie. Podczas gdy czerwone i białe wina mają swoje różnice, to różnorodność w każdej grupie ujawnia coś o jej smaku. Chociaż ceny wahają się od bardzo tania do niezwykle drogiego, nie jest konieczne wydawanie fortuny na dobre wino.
Ogólnie rzecz biorąc, białe wina dobrze pasują do owoców morza, kurczaka, indyka, chińskiego jedzenia i niektórych potraw wieprzowych. Czerwone wina dobrze pasują do czerwonych mięs, takich jak wołowina, pieczeń i filety, jagnięcina, kaczka, cielęcina, makarony i kiełbaski. Ta zasada nie jest jednak absolutna.
Niektóre rodzaje białego wina mogą bardzo dobrze pasować do czerwonego mięsa, podczas gdy określone czerwone może być idealnym uzupełnieniem kuchni owoców morza. Uogólnienia są po prostu wytycznymi opracowanymi przez profesjonalistów w społeczności winiarskiej, a jednostki powinny swobodnie eksperymentować z różnymi rodzajami kombinacji wina i żywności.
Różne rodzaje wina są wytwarzane i importowane z całego świata. Wymień je wszystkie byłoby wszechstronnym zadaniem, ale pomocne może być spojrzenie na mniejszą próbkę w Stanach Zjednoczonych. W szczególności wina z Kalifornii stały się powszechnie znane ze względu na doskonałe warunki państwa dotyczące uprawy i zbierania niektórych winogron. Spośród wielu rodzajów wina, które produkuje Kalifornia, ludzie mogą znaleźć Chardonnay, French Colombard, Gewurztraminer, Johannisberg Riesling i Sauvignon Blanc. Białe wina wahają się w stylu od kości suchej po słodkie i zwykle nie są starzejące się w drewnianych beczkach, aby zachować świeżość i smak. Chardonnay może być wyjątkiem, ponieważ wielu starzeje się w Oak.
Na drugim końcu widma znajdują się czerwone wina. Kalifornia produkuje Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Syrah, Pinot Noir, Zinfandel i Blush Wines. Wina te są bardziej suche i są nieco bardziej kwaśne. Czerwone wina apowszechnie starzeje się w drewnie, aby uzyskać złożony, głęboki smak lub są wytwarzane z lekkim, owocowym smakiem. Czysty sok winogronowy jest naturalnie czysty, więc czerwone wina zyskują swój kolor ze skóry winogron.
Niezależnie od tego, czy jest czerwony, czy biały, istnieje wiele aromatycznych rodzajów wina, które zaspokoją pragnienie każdej palety. Konsumenci powinni starać się nie ograniczać tylko jednej odmiany, nawet jeśli im się to podoba, ponieważ istnieje szeroki świat wina do odkrycia.