Hvad er de forskellige typer vin?

Mens nogle mennesker måske antager, at forskellige typer vin er adskilt blot til røde og hvide, er dette en forenkling. Mens røde og hvide vine har deres forskelle, er det sorten inden for hver gruppe, der afslører noget om dens smag. Selvom priserne spænder fra meget billig til ekstremt dyre, er det ikke nødvendigt at tilbringe en formue for god vin.

Generelt går hvide vine godt med skaldyr, kylling, kalkun, kinesisk mad og nogle svinekød. Røde vine går godt med rødt kød såsom oksekød, stege og fileter, lam, and, kalvekød, pastaer og pølser. Denne regel er imidlertid ikke absolut.

Nogle typer hvidvin kan gå meget godt med rødt kød, mens en bestemt rød kan være det perfekte supplement til dit skaldyrkøkken. Generaliseringer er simpelthen retningslinjer udviklet af fagfolk inden for vinfællesskabet, og enkeltpersoner skal være velkommen til at eksperimentere med forskellige typer vin- og madkombinationer.

Forskellige typer vin fremstilles og importeres fra hele verden. At angive dem alle ville være en altomfattende opgave, men et kig på en mindre prøve i De Forenede Stater kan være nyttigt. Især er Californiens vine blevet bredt kendt på grund af statens fremragende betingelser for at dyrke og høste visse vindruer. Af de mange typer vin, som Californien producerer, kan folk finde Chardonnay, French Colombard, Gewurztraminer, Johannisberg Riesling og Sauvignon Blanc blandt de hvide. Hvide vine spænder i stil fra knoglør til sød og ælder normalt ikke i træ tønder for at bevare friskhed og smag. Chardonnay kan være undtagelsen, da mange ældes i eg.

i den anden ende af spektret er røde vine. Californien producerer Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Syrah, Pinot Noir, Zinfandel og Blush Wines. Disse vine har en tendens til at være mere tørre og er lidt mere sure. Røde vine aRE almindeligvis alderen i træ for en kompleks, dyb smag eller produceres med en let, frugtagtig smag. Ren druesaft er naturligt klar, så røde vine får deres farve fra huden på druerne.

Uanset om det er rødt eller hvidt, der er masser af smagfulde typer vin til at tilfredsstille ønsket fra enhver palet. Forbrugerne bør prøve ikke at begrænse sig til kun en sort, selvom de nyder det, da der er en bred verden af ​​vin at udforske.