Co to są nasiona w attat?

Nasiona bydła to jadalne nasiona niektórych odmian australijskich drzew Acacia. Podczas gdy wiele nasion drzew Acacia jest trujących, niektóre strąki nasion w atmosferze nie są i mogą być przetwarzane i spożywane na różne sposoby. Nasiona są w większości bez smaku surowego lub gotowane na parze, ale gdy są prażone i zmielone, wytwarzają wszechstronną przyprawę, która oferuje smaki przypominające kawę, czekoladę i orzechy laskowe. Ta przyprawa może być stosowana w smaku zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw.

Wczesne zastosowania nasion w łydce zostały odkryte przez australijskie aborygenów, którzy albo spożywali kapsuły zawierające nasiona surowe, albo suszały nasiona i uziemiły je w substancję przypominającą mąkę do pieczenia. Odkrycie, że nasiona witła mogą być pieczone, zmielone i stosowane podobnie do innych przypraw, stworzyło nowe możliwości do ich użycia. W postaci przypraw nasiona w attaty są na ogół droższe niż inne odmiany ze względu na pracochłonny proces ich zbioru i przetwarzania. W swoich przepisach szefowie kuchni generująsojusznik używa gruntowego ziarna lub płynnego ekstraktu wytwarzanego przez przesuwanie terenów w ciepłym cieczy.

Podczas gotowania nasiona Wattle można wykorzystać do dodawania smaku słodkich potraw, takich jak sosy deserowe i lody lub pikantne potrawy, takie jak mięso lub ryby. Smak ziarna Wattle jest bogaty i solidny i jest często porównywany z nutami smaku kawy, czekolady lub orzechów laskowych. W związku z tym nasiona Wattle mogą być stosowane w manierach podobnych do tych innych aromatów. Tereny nasion w attaty można stosować w przyprawach i marynatach, nasyconych w sosy lub warzone do napojów. Fakt, że smaki ziarna pisalu tak dobrze nadają się do szerokiej gamy słodkich lub pikantnych potraw, sprawia, że ​​ta przyprawa jest bardzo wszechstronna.

Mówiąc o wartości odżywczej, ziarno w attle jest cenione za bycie wysoko w białku i węglowodanach, które jest nieco mniej istotne poza społeczeństwem łowców-zbieraczy, w którym WATTLNasiona E są ogólnie stosowane jako akcent do kuchni, w przeciwieństwie do podstawowego środka utrzymania. Dodatkowo, nasiona w attatach są uważane za niski wskaźnik glikemii, dzięki czemu ta przyprawa odpowiednia dla diety cukrzycowej.

Drzewa Acacia są obfite w Australii, ale ważne jest, aby pamiętać podczas zbierania nasion chmur, że nie wszystkie odmiany są jadalne. Konieczne jest bardzo pewne, że jeśli osobiście zbierając kapsuły nasion Wattle, dokładnie wie, która różnorodność jest spożywana, aby uniknąć zatrucia. Poza regionami tubylcymi, w których nasiona jest łatwiej dostępne, można kupić pieczone, mielone nasiona w atmosferze przez Internet.