Was sind Watte Samen?

Watte Samen sind die essbaren Samen bestimmter Sorten australischer Akazienbäume. Während viele Acacia -Baumsamen giftig sind, werden und können einige Wattle -Samen -Pods nicht auf verschiedene Arten verarbeitet und konsumiert werden. Die Samen sind meist aromatisch roh oder gedämpft, aber wenn sie geröstet und gemahlen werden, produzieren sie ein vielseitiges Gewürz, das Geschmacksrichtungen auf Kaffee, Schokolade und Haselnuss erinnert. Dieses Gewürz kann sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte verwendet werden. Die frühen Anwendungen für Watte Samen wurden von australischen Ureinwohnern entdeckt, die entweder die samenhaltigen Schoten roh verbrauchten oder die Samen getrocknet und zu einem Mehl-ähnlichen Substanz zum Backen auferlegten. Die Entdeckung, dass Watte Samen geröstet, gemahlen und ähnlich wie bei anderen Gewürzen verwendet werden konnte, schuf neue Wege für ihre Verwendung. In Gewürzform sind Wattle -Samen im Allgemeinen teurer als andere Sorten aufgrund des arbeitsintensiven Prozesss der Ernte und Verarbeitung. In ihren Rezepten General Chefs GeneralVerbündete Gebrauchsbodenkern oder einen flüssigen Extrakt, der durch Durchdrehen des Bodens in warmer Flüssigkeit gemacht wird.

Beim Kochen kann mit dem Flattkern mit süßen Gerichten wie Dessertsaucen und Eis und pikanten Gerichten wie Fleisch- oder Fischgängen Geschirr verleihen. Der Geschmack des Wattesamen ist reich und robust und wird oft mit den Aroma -Noten von Kaffee, Schokolade oder Haselnuss verglichen. Dementsprechend können Watte Samen in Manieren ähnlich diesen anderen Aromen verwendet werden. Das Wattle -Samengelände kann in Gewürzen und Marinaden eingesetzt werden, in Saucen infundiert oder in Getränke gebraut werden. Die Tatsache, dass sich die Aromen des Flats Samen so gut für eine Vielzahl von süßen oder herzhaften Gerichten eignen, macht dieses Gewürz sehr vielseitig.

ernährungsphysiologisch wird der Flechtsaat dafür geschätzt, dass sie hoch in Protein und Kohlenhydraten sind, was außerhalb einer Jäger-Sammler-Gesellschaft etwas weniger relevant istE -Samen werden im Allgemeinen als Akzent für die Küche im Gegensatz zu einem primären Nahrungsmittel verwendet. Darüber hinaus wird angenommen

Akazienbäume sind in Australien reichlich vorhanden, aber es ist wichtig, sich bei der Ernte von Hartkern zu erinnern, dass nicht alle Sorten essbar sind. Es ist notwendig, sich sehr sicher zu machen, dass man bei der persönlichen Auswahl der Wattle Seed Pods genau weiß, welche Sorte konsumiert wird, um eine Vergiftung zu vermeiden. Außerhalb der indigenen Regionen, in denen der Samen leichter verfügbar ist, ist es möglich, geröstete, gemahlene Wundsamen über das Internet zu kaufen.