Co to jest termometr barbeque?
Jak sama nazwa wskazuje, termometr z grilla to specjalny rodzaj termometru zaprojektowany do pomiaru temperatur żywności podczas gotowania na grillu zewnętrznym. Ważne jest, aby zauważyć, że termin zasadniczo nie odnosi się do podstawowych wskaźników temperatury, które niektóre grille mają na zewnątrz swoich okładek. Te wskaźniki, oprócz nie są szczególnie dokładne, z pewnością nie mierzą temperatury samej żywności.
Istnieją dwie ogólne techniki monitorowania temperatury mięsa podczas gotowania w ten sposób. Pierwszy obejmuje okresowe użycie termometru natychmiastowego odczytu do sprawdzenia wewnętrznej temperatury żywności podczas gotowania. Regularny termometr do gotowania spełni ten cel, chociaż modele zaprojektowane specjalnie do użycia grilla są bardziej solidne.
Bardziej nowoczesna i zaawansowana metoda obejmuje zastosowanie termometru o stałym odczytaniu grilla, w którym jedna lub więcej sond wkłada się do mięsa i oferuje ciągłe odczyt temperatury temperaturyrea w miarę postępu gotowania. Tego rodzaju termometr barbeque mają na ogół unikalne cechy i korzyści, które sprawiają, że są idealne do określonych warunków napotkanych podczas grillowania.
Jedną z powszechnych cech termometru grilla, którego nie można znaleźć w większości regularnych termometrów gotowania, jest obecność dwóch sond czujników. Oznacza to, że na przykład podczas gotowania większego kawałka mięsa można jednocześnie monitorować temperaturę w cieńszej sekcji i grubszej sekcji. Lub podwójne sondy mogą być używane do monitorowania oddzielnych gotowania żywności jednocześnie, co jest powszechną praktyką w gotowaniu na świeżym powietrzu.
Inną opcją dostępną w termometrze grilla jest zdalny wyświetlacz. Sonda może być podłączona do małego nadajnika, który bezprzewodowo przekazuje dane temperaturowe do jednostki podstawowej, która może być w odległości większej niż 100 stóp (30,5 m). To pozwala kucharzowi śledzić temperatury żywnościbez konieczności bezpośredniej interakcji z grillem. Zdalne termometry mają na ogół wyświetlacze cyfrowe, które wiele osób uważa za łatwiejsze do odczytania niż mierniki analogowe. Większość zdalnych wyświetlaczy jednostek termometru barbeque jest wyposażona w wiele funkcji alarmowych, które można ustawić po określonym czasie lub gdy jedzenie osiągnie określoną temperaturę.
Za pomocą zdalnego czujnika oznacza, że jedzenie ogólnie gotuje się szybciej, ponieważ ciepło nie jest tracone, gdy pokrywka jest wielokrotnie otwierana. Łatwiej jest również precyzyjnie gotować mięso, ponieważ kucharz może śledzić ten proces, bez ryzyka rozgotowania. Chociaż kosztują więcej niż podstawowy termometr natychmiastowego odczytu, dla osób, które chcą większej kontroli i lepszych wyników grilla, są cennym narzędziem.