Co je to grilovaný teploměr?
Jak název napovídá, grilovaný teploměr je speciální druh teploměru určeného pro měření teploty potravin při vaření na venkovním grilu. Je důležité si uvědomit, že termín se obecně nevztahuje na základní teplotní měřidla, která mají některé grily na vnější straně svých krytí. Tato měřidla, kromě toho, že nejsou zvlášť přesné, určitě měří teplotu samotného jídla.
Existují dvě obecné techniky pro sledování teploty masa při vaření tímto způsobem. První zahrnuje pravidelně pomocí okamžitého čtení teploměru ke kontrole vnitřní teploty potravy při vaření. Pravidelný teploměr vaření splní tento cíl, ačkoli modely speciálně určené pro grilování mají tendenci být robustnější.Jak postupuje vaření. Tyto typy grilometru mají obecně jedinečné rysy a výhody, díky nimž jsou ideální pro specifické podmínky, s nimiž dochází při grilování.
Jedním z běžných rysů grilového teploměru, který se nenachází na většině běžných teploměrů vaření, je přítomnost dvou senzorových sond. To znamená, že například při vaření většího kusu masa je možné monitorovat teplotu v tenčí sekci a silnější sekci současně. Nebo lze použít duální sondy ke sledování samostatných potravin, které vaří současně, což je běžná praxe ve venkovním vaření.
Další možností dostupné na grilovaném teploměru je vzdálený displej. Sonda může být připojena k malému vysílači, který bezdrátově sděluje data teploty s základní jednotkou, která může být vzdálena více než 100 ft (30,5 m). To umožňuje kuchaři sledovat teploty potravinaniž byste museli komunikovat přímo s grilem. Vzdálené teploměry mají obecně digitální displeje, které mnoho lidí považuje za snazší číst než analogové měřiče. Většina vzdálených displejů grilomových teploměrů přichází s více alarmovými funkcemi, které lze nastavit tak, aby odešly buď po určitém čase, nebo jakmile jídlo dosáhne určité teploty.
Použitím dálkového senzoru znamená, že jídlo se obvykle vaří rychleji, protože teplo se při opakovaném otevírání víka neztratí. Je také snazší vařit maso přesněji, protože kuchař může sledovat proces, aniž by riskoval převadění. Ačkoli stojí více než základní teploměr pro okamžité čtení, pro lidi, kteří chtějí větší kontrolu a lepší výsledky grilování, jsou cenným nástrojem.