바비큐 온도계는 무엇입니까?

이름에서 알 수 있듯이 바베큐 온도계는 야외 그릴에서 요리 할 때 식품 온도를 측정하도록 설계된 특별한 종류의 온도계입니다. 이 용어는 일반적으로 일부 그릴이 덮개 외부에있는 기본 온도 게이지를 언급하지 않는 것이 중요합니다. 이 게이지는 특히 정확하지 않은 것 외에도 음식 자체의 온도를 측정하지 않습니다.

이런 식으로 요리하는 동안 육류의 온도를 모니터링하는 두 가지 일반적인 기술이 있습니다. 첫 번째는 주기적으로 즉시 읽기 온도계를 사용하여 요리 할 때 음식의 내부 온도를 확인하는 것입니다. 정기적 인 요리 온도계는 바베큐 사용을 위해 특별히 설계된 모델이 더 강력한 경향이 있지만이 목표를 충족시킬 것입니다.

보다 현대적이고 고급적인 방법은 일정한 독서 바비큐 온도계를 사용하여 고기에 하나 이상의 프로브를 삽입하고 온도를 지속적으로 읽는 것을 제공합니다.요리가 진행됨에 따라. 이러한 유형의 바비큐 온도계는 일반적으로 고유 한 기능과 이점이있어 굽을 때 발생하는 특정 조건에 이상적입니다.

가장 일반적인 요리 온도계에서 찾을 수없는 바베큐 온도계의 일반적인 특징 중 하나는 두 개의 센서 프로브가 존재하는 것입니다. 이것은 예를 들어, 더 큰 고기 조각을 요리 할 때 더 얇은 섹션에서 온도를 모니터링 할 수 있고 동시에 두꺼운 부분을 모니터링 할 수 있음을 의미합니다. 또는 듀얼 프로브를 사용하여 별도의 음식 요리를 동시에 모니터링하는 데 사용될 수 있습니다. 이는 야외 요리의 일반적인 관행입니다.

바비큐 온도계에서 사용할 수있는 또 다른 옵션은 원격 디스플레이입니다. 프로브는 소형 송신기에 연결될 수 있으며, 이는 온도 데이터를 100 피트 (30.5m) 이상의 기본 장치에 무선으로 통신합니다. 이를 통해 요리사는 식량 온도를 추적 할 수 있습니다.그릴과 직접 상호 작용할 필요없이. 원격 온도계에는 일반적으로 디지털 디스플레이가 있으며 많은 사람들이 아날로그 미터보다 읽기가 더 쉽습니다. 대부분의 원격 디스플레이 바베큐 온도계 장치에는 일정 시간이 지나거나 음식이 특정 온도에 도달 한 후에는 꺼지도록 설정할 수있는 여러 경보 기능이 있습니다.

원격 센서를 사용한다는 것은 뚜껑이 반복적으로 열릴 때 열이 손실되지 않기 때문에 음식이 일반적으로 더 빨리 요리되는 것을 의미합니다. 요리사가 과정을 추적 할 수 있기 때문에 고기를 더 정확하게 요리하는 것이 더 쉽습니다. 비록 더 많은 통제력과 더 나은 바베큐 결과를 원하는 사람들을 위해 기본 즉석 판독 온도계 이상의 비용이 들지만 귀중한 도구입니다.