캐카파 란 무엇입니까?
팬케이크의 지역적 변형은 전 세계에 존재하며 cachapa 는 전통적인 베네수엘라 버전을 나타냅니다. 옥수수는 베네수엘라의 주요 국내 식품 농작물 중 하나 이며이 지역에는 옥수수를 특집 또는 별 성분으로 만드는 다양한 요리가 있습니다. cachapa 는 신선한 옥수수를 연기하여 달콤하고 크림 같은 옥수수 맛으로 구별되는 풍성한 옥수수 케이크를 만들어이 스테이플 작물을 사용합니다.
그라운드 옥수수 외에도 전형적인 cachapa 팬케이크 반죽에는 일반적으로 설탕, 기름 및 액체 성분이 포함되어 있습니다. 일반적 으로이 액체 성분은 우유 또는 물의 조합이 될 것입니다. 베네수엘라 외부에서 유래 한 레시피는 평범한 밀가루 나 계란을 추가 할 수 있습니다. 신선한 옥수수가 선호되지만, 통조림 옥수수의 편의성은이 사전 포장 된 성분 이이 요리를 만드는 데 상당히 자주 사용된다는 것을 의미합니다. 신선한 옥수수를 사용하면 옥수수를 껍질에서 제거한 다음 푸드 프로세서에서 순수 할 수 있습니다.나머지 성분으로. 생성 된 옥수수 반죽은 일반적으로 두껍고 무겁고 큰 옥수수 덩어리는 여전히 혼합물에서 볼 수 있습니다.
cachapa 은 큰 평평한 금속 팬인
팬이 따뜻해지면 반죽의 특종을 프라이팬에 부어 팬 바닥을 가로 질러 퍼질 수 있습니다. 주걱은 일반적으로 요리 할 때 접시를 눌러 브라우닝을 보장하는 데 사용됩니다. 거품이 나타나기 시작한 후 팬케이크가 뒤집어지고 짙은 황금빛 갈색으로 변할 때까지 계속 요리 할 수 있도록 계속 요리 할 수 있습니다.
.일단 요리되면, 파이핑 핫 cachapa 는 접고 먹는다오믈렛처럼. 옥수수 케이크의 모양으로 접을 수 있으면 쉽게 휴대 할 수 있으며, 식당은 공식적인 레스토랑에서 발견되지만 길가 스탠드의 거리 간식으로 매우 인기가 있습니다. 일반적으로 거리 공급 업체는 팬케이크를 부드럽고 크림 같은 흰색 치즈로 채워서 팬케이크를 준비합니다. 닭고기, 햄 또는 쇠고기와 같은 풍미있는 고기도 회전율 안에 채워질 수 있습니다. 버터 또는 마가린은 측면에 제공되어 접시의 꼭대기에 부어 넣을 수 있습니다.