Co to jest piekarnik ula?

Piekarnik ula jest rodzajem włoskiego aparatu do gotowania drewna. Najwcześniejsze piekarniki ula zostały użyte do ogrzewania węgla. Istnieją dwa rodzaje piekarników do gotowania ula: samodzielne samodzielne i wbudowane.

Wbudowane style pieców z ula można znaleźć w restauracjach pizzy, a także w kuchni dla smakoszy w domach. Są wbudowane w ściany, które są zwykle wykonane z cegieł lub bloków ceramicznych. Wygląd wbudowanego piekarnika u ula może być bardzo atrakcyjny w kuchni, ponieważ odwrotny projekt w kształcie litery U jest często akcentowany we wzorze, który koordynuje dekoracyjnie ze ścianą, na której się pojawia.

Piekarnik na zewnątrz jest zwykle wystarczająco kompaktowy, aby zmieścić się na pokładzie patio. Składa się z dwóch warstw terakoty w kształcie kopuły, które kanapają warstwę izolacji. Większość pieców z ula na świeżym powietrzu siedzi na czarnym metalowym stoisku. Pustka przestrzeń stojaka służy do trzymania posiekanego drewna opałowego gotowego do umieszczenia w piekarniku. Piekarnik z terakoty zwykle waży około 400 funty. (181 kg) i może kosztować kilka tysięcy dolarów amerykańskich (USD).

Piece ula są szczególnie związane z gotowaniem Vera Pizza Napoletana (VPN). Ta pizza to słynne danie z Neapolu we Włoszech, wykonane z najświeższego sera mozzarelli, pomidorów śliwkowych, bazylii i innych wysokiej jakości składników. Instrukcje dotyczące zrobienia tego są bardzo precyzyjne i traktowane poważnie. VPN musi być gotowany przez półtora minuty w 800 stopni Fahrenheita (427 stopni Celsjusza). Ponieważ piekarnik ula jest opalany drewnem, jest w stanie osiągnąć tę wyjątkowo wysoką temperaturę, jednocześnie wytwarzając chrupiące, ale łatwe do składania skorupy pizzy. Skorupa jest podniesiona na zewnętrznej krawędzi i cieńsza pośrodku.

Zarówno piekarniki ula wewnętrznego, jak i zewnętrzne mogą być używane do gotowania wielu różnych rodzajów potraw. Używanie drewna liściastego i lasów owocowych do podgrzewania piekarnika do ula może nadać charakterystycznemu dymnym smakowi gotowanym w nim potrawom. Piekarnik ulaKształt pozwala powoli jechać ciepło do jedzenia, zachowując równomierną, wysoką temperaturę. Piecze to popularne produkty mięsne do gotowania w piecach ula, ponieważ wysokie, wilgotne ciepło nie wysusza pieczeni. Chleb, desery i naczynia warzywne można również z powodzeniem wykonać w piecach ula.

Outdoor Terracotta Behive Oven jest zwykle sprzedawany z stojakiem do gotowania, a także kilku narzędzi. Skórki do pizzy są potrzebne narzędzia do pieców ula. Skórka do pizzy to drewniane lub metalowe narzędzie używane do pobierania pizzy do piekarnika. Skórki mogą mieć krótkie lub długie uchwyty, ale ich uchwyt jest niezbędny, aby kucharz mógł zachować odpowiednią odległość od bardzo gorącego piekarnika.