벌집 오븐이란 무엇입니까?

Beehive 오븐은 이탈리아 목재 연소 요리 장치의 한 종류입니다. 가장 빠른 벌집 오븐은 석탄 가열에 사용되었습니다. 꿀벌 요리 오븐에는 두 가지 유형이 있습니다 : 야외 독립형과 실내 내장.

Beehive 오븐의 실내 내장 스타일은 피자 레스토랑과 집의 미식가 주방에서 찾을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 벽돌이나 세라믹 블록으로 만들어진 벽에 내장되어 있습니다. 역 U 자형 디자인이 종종 등장하는 벽과 장식 적으로 조정하는 패턴으로 강조되기 때문에 부엌에서 내장 된 벌집 오븐의 모양은 부엌에서 매우 매력적일 수 있습니다.

야외 벌집 오븐은 일반적으로 안뜰 데크에 맞을 정도로 충분히 소형입니다. 그것은 단열재 층을 끼우는 두 층의 돔형 테라코타로 구성됩니다. 대부분의 야외 벌집 오븐은 검은 금속 스탠드에 앉아 있습니다. 스탠드의 중공 공간은 다진 장작을 오븐에 넣을 준비가되어 있습니다. 테라코타 벌집 오븐의 무게는 약 4입니다00 파운드. (181kg) 및 수천 달러 (USD) 비용이들 수 있습니다.

Beehive 오븐은 특히 Vera Pizza Napoletana (VPN)의 요리와 관련이 있습니다. 이 피자는 이탈리아 나폴리의 유명한 요리로, 가장 신선한 모짜렐라 치즈, 매실 토마토, 바질 및 기타 품질의 재료로 만든 유명한 요리입니다. 그것을 만들기위한 지침은 매우 정확하고 진지하게 받아 들여집니다. VPN은 화씨 800도 (섭씨 427도) 오븐에서 1 분 반 동안 요리해야합니다. 벌집 오븐이 목재로 만들어 지므로,이 예외적으로 높은 온도에 도달하면서 파삭 파삭하지만 피자 크러스트를 쉽게 접을 수 있습니다. 빵 껍질은 바깥 쪽 가장자리에서 높아지고 중간에는 더 얇습니다.

실내 및 야외 벌집 오븐은 다양한 종류의 요리를 요리하는 데 사용될 수 있습니다. 나무와 과일 숲을 사용하여 벌집 오븐을 가열하면 요리 된 음식에 독특한 연기가 자욱한 맛을 줄 수 있습니다. 벌집 오븐의 모양은 열이 균일 한 온도를 유지하면서 음식으로 천천히 이동할 수 있습니다. 로스트는 높고 촉촉한 열이 로스트를 말리지 않기 때문에 벌집 오븐에서 요리 할 인기 고기 품목입니다. 빵, 디저트 및 야채 요리는 또한 벌집 오븐에서 성공적으로 만들 수 있습니다.

야외 테라코타 벌집 오븐은 일반적으로 요리 랙과 여러 도구와 함께 판매됩니다. 피자 껍질은 벌집 오븐을위한 도구가 필요합니다. 피자 껍질은 피자를 오븐 안팎으로 가져가는 데 사용되는 목재 또는 금속 도구입니다. 껍질은 짧거나 긴 손잡이가있을 수 있지만 요리사가 매우 뜨거운 오븐에서 적절한 거리를 유지하려면 손잡이가 필요합니다.