돼지 고기 어깨를 구운 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

돼지 고기 어깨를 구운 가장 좋은 팁 중 하나는 오랫동안 요리하는 것입니다. 고기를 올바르게 부드럽게하고 뼈가 가득한 간식을 만들려면 좋은 돼지 고기 어깨를 5-6 시간 동안 요리해야합니다. 돼지 고기 어깨를 굽을 때의 또 다른 팁은 고기의 피부 쪽을 득점하여 완성 된 로스트에서 크랙 링을 만드는 것입니다. 돼지 고기의 피부에 소금을 문지르는 것은 크래킹을 형성하는 데 도움이되고 완성 된 돼지 고기 로스트에 멋진 빵 껍질을 만듭니다. 돼지 고기 어깨를 구울 때 오븐 온도를 설정하기위한 팁은 뜨거운 오븐에서 덮지 않은 로스트로 시작한 다음 시원한 오븐으로 전환하고 천천히 구이를 내기 위해 접시를 덮는 것입니다. 돼지 고기 어깨를 처음으로 구워 낼 수 있습니다. 고기의 복잡한 컷은 결합 조직을 분해하고 부드럽고 맛있는 식사를 만드는 데 몇 시간의 로스팅 시간이 필요합니다. 돼지 고기 어깨 구이와 관련된 가장 좋은 팁 중 하나는 고기를 요리하는 데 최소 6 시간이 걸리는 것입니다.로스트는 30 분 이상 425 ° F (약 220 ° C)에서 갈색으로 남겨 두어야합니다. 일단 갈색이되면 오븐은 325 ° F (약 170 ° C)로 거절해야합니다. 팬은 호일로 덮여 있어야하며 4 시간 반 이상으로 구울 수 있어야합니다.

피부가 부착 된 돼지 고기 어깨를 구울 때 가장 좋은 크랙 링을 생성하는 팁은 칼로 피부를 득점하는 것입니다. 스코어가 피부 아래의 지방층을 통해 대략 절반에 도달 할 때까지 피부를 썰어야합니다. 득점이 끝나면 피부에 소금을 문지르는 것은 완성 된 고기에 두꺼운 빵 껍질을 만드는 방법 중 하나입니다. 여기의 팁은 코셔 소금을 사용하고 실제로 득점 한 피부를 열어서 소금이 들어가도록하는 것입니다.

로스트가 4 시간 반 동안 요리되면 오븐에서 꺼내어 로스팅 팬에서 제거해야합니다. RO를 얻는 팁엉망이없는 팬 밖으로 ast는 두 개의 단단한 주걱을 사용하여 로스트를 들어 올리는 것입니다. 물방울은 팬에서 제거되어 야채의 윤활제로 추가 할 소량을 절약해야합니다. 당근, 셀러리 및 양파는 팬 바닥에 놓을 수 있으며 로스트는 그 위에 놓을 수 있습니다. 그런 다음 팬을 오븐에 다시 넣어야합니다. 그곳에서 구이 돼지 고기 어깨가 1 시간 동안 요리됩니다.