Was sind die besten Tipps für das Braten von Schweineschulter?
Eine der besten Tipps zum Braten von Schweineschulter ist es, sie für eine lange Zeit zu kochen. Eine gute Schweineschulter sollte fünf oder sechs Stunden lang gekocht werden, um das Fleisch richtig zart zu machen und einen Leckerbissen zu erzeugen. Eine weitere Spitze beim Braten von Schweineschulter besteht darin, die Hautseite des Fleisches zu punkten, um Knistern am fertigen Braten zu erzeugen. Das Reiben von Salz auf der Haut des Schweinefleischs hilft bei der Bildung der Knistern und erzeugt eine schöne Kruste am fertigen Schweinebraten. Eine Spitze zum Einstellen von Ofentemperaturen beim Braten der Schweineschulter ist, mit einem unbekannten Braten in einem heißen Ofen zu beginnen und dann zu einem kühleren Ofen zu wechseln und das Gericht zum langsamen Gebrauch abzudecken. Der komplexe Fleischschnitt erfordert mehrere Stunden Bratenzeit, um die Bindegewebe abzubauen und eine zarte und köstliche Mahlzeit zu schaffen. Einer der besten Tipps zum Rösten der Schweineschulter ist es, mindestens sechs Stunden zu dauern, um das Fleisch zu kochen.Der Braten sollte in einem 425 ° F (ca. 220 ° C) nicht weniger als 30 Minuten lang freigelassen werden lassen. Nach dem Bräunen sollte der Ofen auf 325 ° F (ca. 170 ° C) gedreht werden, die Pfanne sollte mit Folie bedeckt sein und es für mindestens viereinhalb Stunden braten lassen.
Beim Braten der Schweineschulter mit der Haut ist eine Spitze, um die besten Knistern zu erzeugen, die Haut mit einem Messer zu erzielen. Die Haut sollte durchgeschnitten werden, bis die Punktzahl ungefähr die Hälfte der Fettschicht unter der Haut erreicht. Nach der Treffer ist das Reiben von Salz auf der Haut eine Methode, um eine dicke Kruste am fertigen Fleisch zu erzeugen. Der Tipp hier ist, koscheres Salz zu verwenden und die gewertete Haut tatsächlich offen zu halten, damit das Salz hineinkommen kann.
Sobald der Braten viereinhalb Stunden gekocht hat, sollte er aus dem Ofen genommen und aus der Bratpfanne entfernt werden. Ein Tipp, um den RO zu bekommenAst aus der Pfanne ohne Chaos ist es, zwei feste Spatel zu verwenden, um den Braten zu heben. Die Tropfen sollten aus der Pfanne entfernt werden, um eine kleine Menge zu sparen, um als Schmierung für Gemüse hinzugefügt zu werden. Karotten, Sellerie und Zwiebeln können in den Boden der Pfanne gelegt werden und der Braten kann darauf gelegt werden. Die Pfanne sollte dann wieder in den Ofen gelegt werden, wo die Röstenschweineschulter noch eine Stunde lang gekocht wird.