Risi는 무엇입니까?

Risi는“Rice”의 이탈리아 단어이며, 특별한 파스타 모양을 지칭하는 데 사용됩니다. Risoni라고도하는 Risi Pasta는 모양과 크기의 쌀과 매우 유사한 파스타입니다. 이 파스타는 다양한 요리에 사용될 수 있으며 특히 수프에 적극 권장됩니다. 많은 식료품 점에서 Risi를 운반 하며이 파스타를 사용할 수 없으면 Orzo는 허용 가능한 대체물입니다. 파스타 압출기가있는 요리사는 또한 집에서 리시를 만들 수 있습니다.

언뜻보기에 리시 파스타 더미는 쌀 더미로 쉽게 착각 할 수 있습니다. 리시는 실제 쌀보다 약간 소리 지르지 만 약간 뾰족한 끝과 중간에 부풀어 오릅니다. 작은 크기는 Risi가 수프에 적합하지만 샐러드와 스튜와 잘 혼합되어 있습니다. 구운 파스타 요리에서는 파스타가 너무 작아서 매우 조밀하게 포장되어 매우 두껍고 풍부한 요리를 만듭니다. 파스타에 구멍이 없기 때문에 도금 형태의 Risi와 동일합니다.랩 공기와 접시를 밝게합니다.

최고의 Risi는 Durum Wheat로 만들어졌습니다. Durum은 밀질로 인한 밀 품종입니다. 너무 익힌 경우에도 Durum Pasta는 함께 붙잡고 약간 탄력적 인 질감을 유지합니다. 더 부드러운 밀은 요리, 특히 수프의 남아있는 열이 스토브에서 제거 된 후 오랫동안 파스타를 계속 요리하는 수프에서 요리하는 경향이 있습니다.

평범한 리시 외에도 시금치, 후추, 햇볕에 쬐인 토마토와 같은 성분으로 향이 나는 리시를 찾을 수도 있습니다. 일부 회사는 색상과 풍미가 혼합 된 RISI 믹스를 만듭니다. Risoni 샐러드는 종종 프레젠테이션에 관심이있는 사람들을 위해 파스타 믹스로 시각적으로 흥미로워 보입니다.

Risi와 함께 조심해야 할 것은 크기입니다. 이 파스타는 너무 작아서, 특히 소쿠리가 형제가있는 경우에 소쿠리를 통해 미끄러질 수 있습니다.광고 구멍. 수프와 스튜에 Risi를 사용할 때 가장 좋은 방법은 요리 과정의 끝에서 파스타를 수프에 직접 추가하여 파스타가 수프에서 직접 요리 할 수 ​​있도록하는 것입니다. Risi가 파스타 샐러드에 사용되면 미세한 메쉬 소쿠더를 사용하여 손실을 피하기 위해 사용해야합니다. 그렇지 않으면 요리사가 배수 될 때 파스타를 포함하여 치즈 클로즈와 함께 일반 소쿠리를 줄일 수 있습니다.