risiとは何ですか？

risiは「米」のイタリア語であり、特別なパスタの形を指すためにも使用されます。 Risoniとしても知られるRisi Pastaは、形とサイズの米によく似たパスタです。このパスタはさまざまな料理で使用でき、スープには特に強くお勧めします。多くの食料品店にはRisiがあり、このパスタが利用できない場合、Orzoは許容可能な代替品です。パスタ押出機を添えた料理人は、自宅でリシを作ることもできます。

一見すると、リシパスタの山は簡単に米の山と間違えられる可能性があります。リシは本物の米よりわずかにYellowerですが、同じわずかに尖った端と膨らんだ中央を持っています。サイズが小さいため、RISIはスープに適していますが、サラダやシチューと混合されています。焼きパスタ料理では、パスタが非常に密集して非常に密集して濃厚で豊かな料理を作るので、リシは少し強烈なものになる可能性があります。パスタにTにパスタに空洞がないので、それはめっき形のリシでも同じです空気をラップして皿を明るくします。

最高のリシはデュラム小麦から作られています。 Durumは、その硬さのために高く評価されている小麦栽培品種です。加熱しすぎても、Durum Pastaは一緒に保持し、わずかに弾力性のあるテクスチャーを保持します。より柔らかい小麦は、特にスープの料理で壊れる傾向があります。スープでは、スープの長引く熱がストーブから取り外してからずっとパスタを調理し続けています。

プレーンリシに加えて、ほうれん草、コショウ、日没のトマトなどの材料で味付けされたリシを見つけることもできます。一部の企業は、色とフレーバーのブレンドを含むRisiミックスを作成しています。 Risoniサラダは、プレゼンテーションに関心があるかもしれない人々のために、パスタミックスで非常に視覚的に面白く見えます。

risiで注意すべきことの1つはサイズです。このパスタは非常に小さいので、特にザルが仲間を持っている場合、リソはザルを滑らせるかもしれません広告穴。スープやシチューでRisiを使用する場合、最善の方法は、調理プロセスの最後にパスタをスープに直接追加し、パスタをスープで直接調理できるようにすることです。リシをパスタサラダで使用する場合、損失を避けるために細かいメッシュのザルを使用する必要があります。