Was ist Risi?
Risi ist das italienische Wort für „Reis“ und wird auch verwendet, um auf eine spezielle Pasta -Form zu verweisen. Risi Pasta, auch als Risoni bekannt, ist eine Pasta, die dem Reis in Form und Größe sehr ähnelt. Diese Pasta kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden und ist besonders für Suppen sehr empfohlen. Viele Lebensmittelgeschäfte tragen Risi, und wenn diese Pasta nicht verfügbar ist, ist Orzo ein akzeptabler Ersatz. Köche mit einem Pasta -Extruder können auch versuchen, Risi zu Hause zu machen. RISI ist leicht geschaut als echter Reis, aber es hat die gleichen leicht spitzen Enden und die Mitte. Die kleine Größe macht RISI für Suppen geeignet, funktioniert aber auch gut mit Salaten und Eintöpfen gemischt. In gebackenen Nudelgerichten kann RISI etwas intensiv sein, da die Nudeln so klein sind, dass sie sehr dicht zusammenpackt und ein sehr dickes, reichhaltiges Gericht erzeugt. Es ist mit Risi in plattierter Form genauso, da es in der Pasta keine Hohlräume gibtRap Air und das Gericht aufleuchten.
Der beste Risi besteht aus Durumweizen. Durum ist eine Weizensorte, die für seine Härte geschätzt wird. Selbst wenn es zu verkocht ist, hält Durum Pasta zusammen und behält eine leicht belastbare Textur bei. Weichere Weizen neigen dazu, beim Kochen zusammenzubrechen, insbesondere in Suppen, wo die anhaltende Hitze der Suppe die Nudeln weiter nach dem Entfernen aus dem Herd kocht.
Zusätzlich zu einfachen Risi ist es auch möglich, Risi mit Zutaten wie Spinat, Pfeffer und gesundetem Tomaten gewürzt zu finden. Einige Unternehmen machen RISI -Mixe, die eine Mischung aus Farben und Aromen enthalten. Risoni -Salate sehen mit einem Pasta -Mix oft sehr interessant aus, für Menschen, die sich möglicherweise mit der Präsentation befassen.
Eine Sache, auf die Sie mit Risi achten sollten, ist die Größe. Weil diese Pasta so klein ist, können ein oder zwei Riso durch einen Colander rutschen, besonders wenn der Colander Bro hatAnzeigenlöcher. Bei Verwendung von Risi in Suppen und Eintöpfen ist das Beste, die Nudeln direkt am Ende des Kochvorgangs der Suppe hinzuzufügen, sodass die Nudeln direkt in der Suppe kochen können. Wenn RISI in einem Pasta -Salat verwendet werden soll, sollte ein feiner Mesh -Colander verwendet werden, um Verlust zu vermeiden, oder Köche können einen normalen Colander mit Käsetuch auskleiden, um die Nudeln zu halten, wenn sie entwässert wird.