Co to jest przekupiająca się patelnia?
Braisising Mat to miska do gotowania, która została specjalnie zaprojektowana do duszania. Wiele sklepów z dostawami kuchennymi sprzedaje dupki w asortymencie rozmiarów, a większość dupków jest zaprojektowana do piekarnika, a także pracująca na topie na kuchence.
, jeśli to możliwe, przed jej zakupem spróbuj poradzić sobie z przekupiającą się patelnią, aby upewnić się, że kupujesz wysokiej jakości przedziały, która będzie trwać lata użytkowania. Jeśli nie jest to możliwe, zamów na misce przekupiającej się za pośrednictwem renomowanej firmy, która pozwoli ci zwrócić patelnię, jeśli nie jest to zadowalające.
Braiing jest procesem dwuetapowym, który powoduje wyjątkowo delikatne, aromatyczne jedzenie. W pierwszym etapie jedzenie jest smażone tłuszczem i suchym ciepłem. W drugim etapie jedzenie jest częściowo pokryte wodą i gotowane w bardzo niskiej temperaturze przez długi czas. Droganie jest idealne dla twardych mięs, ponieważ powolny proces gotowania delikatnie rozkłada mięso, co czyni go bardziej delikatnym i pozwalając wchłonąć flawor naczynia.
Niektóre przykłady duszonej żywności to gulasze COQ AU VIN, Chili i Beef. We wszystkich tych przypadkach długie, powolne gotowanie potrawy ma kluczowe znaczenie, ponieważ tworzy bogaty, złożony smak i bardzo delikatne mięso. Braifising nie jest na ogół odpowiedni dla mięs, które są już delikatne, a gdy są używane do warzyw, może mieć tendencję do całkowitego rozpadania się warzyw. O ile nie jest to cel, kucharze mogą chcieć zbadać alternatywne metody gotowania, takie jak podsumowanie.
Kilka rzeczy odróżnia przekupiającą patelnię od innych patelni. Pierwsza to bardzo solidna, solidna konstrukcja, która pozwala przekażać patelnię na wytrzymanie długotrwałego ogrzewania. Zazwyczaj uchwyt jest wykonany z materiału odpornego na piekarnik, dzięki czemu patelnia może być używana w przepisach, które wymagają użycia piekarnika. Patelka z dusząca ma również przytulną, dopasowaną pokrywkę, którą można wykonać ze szkła, aby kucharz mógł sprawdzić jedzeniezakłócając zawartość patelni, podnosząc pokrywę.
Żościa jest doskonałym materiałem do przesiewania patelni, ponieważ bardzo dobrze wytrzymuje i powolne ogrzewanie. W niektórych przypadkach bezstronne oprogramowanie kuchenne mogą być akceptowalne, chociaż może nie być bezpieczne w piekarniku, a kucharze muszą uważać na stosowanie tłuszczów i olejków, a także metalowych przyborów. Jeśli w piekarniku będzie używana patelnia w pielęgnacji, upewnij się, że nie zawiera żadnych plastikowych elementów, chociaż silikonowe chłodne uchwyty są całkiem przydatne i bezpieczne w piekarniku.