Co to jest ciasto z jagcem?
Bumbleberry to wspaniała nazwa, ale nie oczekuj, że rynki lokalnych rolników sprzedają te tajemnicze jagody. Zamiast tego słowo jest zwykle używane do opisywania mieszanych jagód, prawie wszystkiego, co jest połączone i używane w różnych przepisach. Najbardziej znanym z nich mogą być ciasto z pułapkami, choć istnieją przepisy na ciasta z mgłami, chipsy, sufle, a nawet Tiramisu. Pochodzenie ciasta Bumbleberry jest często przypisywane do pionierskich kucharzy z Ameryki, choć niektórzy sugerują, że nazwa mogła powstać wcześniej w Europie.
Najprostsze ciasto w padku jest połączeniem mieszanych jagód upieczonych między dwoma ciasta lub ciasta. Kuchy mogą zdecydować się na użycie skorupy kratowej na górze, ponieważ ma tendencję do pieczenia bardziej równomiernie. Typowe użyte jagody różnią się, ale mogą obejmować jagody takie jak jeżyny, maliny, truskawki i/lub jagody. Kiedy ludzie nie chcą polować na jagody, zawsze mogą zrobić to ciasto z zamrożonymi mieszanymi jagodami.
Czasami przepisy na BUmbleberry Pie zawiera więcej niż jagody. Dodatkowe składniki mogą obejmować takie rzeczy, jak rabarbar, jabłka lub porzecze. Te ciasta są czasami nazywane ciasta „zlewozmywak”, ponieważ z zadowoleniem przyjmują wiele smacznych dodatków.
Mimo to dodając takie rzeczy jak rabarbar lub jabłka, najpierw ugotuj wszystkie owoce i nakładać je w pieczoną skorupę. Używając tej metody, górne ciasto z mapą z bitą śmietaną lub bitą polewą, a następnie rozrzuć kilka świeżych jagód na górze. Alternatywnie, zakończ to ciasto warstwą bezy i piecz w piekarniku, aż bezka będzie złotobrązowy.
Podczas korzystania z dowolnego rodzaju jagód, jednym problemem jest upewnienie się, że wypełnienie nie wycieknie z ciasta. Ciasto Bumbleberry jest wyraźnie soczyste, a soki będą musiały zostać pogrubione mąką, skrobią kukurydzianą lub tapioka. Użyj dowolnego z tych agentów zagęszczającychUNT, zgodnie z zaleceniami przepisu.
Niektóre przepisy na ciasto w plable zaprojektowane do mieszanych zamrożonych jagód proszą, aby kucharz powstrzymał się od używania słodzonych jagód. Wybierając zamrożone jagody, upewnij się, że przeczytaj etykiety, aby kupić niesłodzone typy. W przeciwnym razie poszukaj przepisów, które mogą pomieścić dodatkowy cukier w wstępnie słodzonych jagodach.
Sugestie serwujące dotyczące ciasta Bumbleberry są różne. Proste dwa ciasta skórne są doskonałe ciepłe lub zimne. Po cieple rozważ dodanie lodów waniliowych lub słodkich kremowych. Fajne ciasta również dobrze pasują do lodów lub kupą słodzonej bitej śmietany.