Was ist ein Hummelkuchen?

Bumberry ist ein fabelhafter Name, aber erwarten Sie nicht, dass die lokalen Bauernmärkte diese mysteriösen Beeren verkaufen. Stattdessen wird das Wort normalerweise zur Beschreibung gemischter Beeren verwendet, so ziemlich alles, was in verschiedenen Rezepten kombiniert und verwendet wird. Das berühmteste davon ist möglicherweise Bumberry Pie, obwohl Rezepte für Hummelkuchen, Chips, Soufflés und sogar Tiramisu existieren. Der Ursprung des Hummelkuchens wird oft auf Pionierköche Amerikas zurückgeführt, obwohl einige vorschlagen, dass der Name möglicherweise früher in Europa entstanden ist. Köche können eine Gitterkruste oben verwenden, da sie dazu neigt, gleichmäßiger zu backen. Typische verwendete Beeren variieren, können jedoch Beeren wie Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und/oder Blaubeeren umfassen. Wenn Menschen keine Beeren jagen wollen, können sie diesen Kuchen immer mit gefrorenen gemischten Beeren machen.

Manchmal Rezepte für bUmberreberry Pie enthalten mehr als Beeren. Zusätzliche Zutaten können Dinge wie Rhabarber, Äpfel oder Johannisbeere umfassen. Diese Kuchen werden manchmal als „Küchenspüle“ -Torten bezeichnet, weil sie viele leckere Ergänzungen begrüßen.

Dennoch, wenn Sie Dinge wie Rhabarber oder Äpfel hinzufügen, müssen Sie zuerst alle Früchte zusammen kochen und in eine gebackene Tortenschale legen. Wenn Sie diese Methode verwenden, ist der obere Hummelkuchen mit Schlagsahne oder Schlagsanpack und dann ein paar frische Beeren auf der Oberseite. Alternativ beenden Sie diesen Kuchen mit einer Baiserschicht und backen Sie im Ofen, bis das Baiser goldbraun ist.

Bei der Verwendung von Beerentypen besteht ein Problem darin, dass die Füllung nicht aus dem Kuchen aussieht. Bumberry Pie ist besonders saftig und die Säfte müssen mit Mehl, Maisstärke oder Tapioka verdickt werden. Verwenden Sie, was auch immer einer dieser Verdickungsmittel am attraktivsten ist, und fügen Sie geeignete Amo hinzuUNTS wie nach Rezept empfohlen.

Einige Hummelkuchenrezepte, die für gemischte gefrorene Beeren ausgelegt sind, fordern Sie, dass der Koch die Verwendung gesüßter Beeren nicht mit der Verwendung von gesüßten Beeren untersagt. Lesen Sie die Etiketten, um ungesüßte Typen zu kaufen. Ansonsten suchen Sie nach Rezepten, die den zusätzlichen Zucker in vorgespannten Beeren aufnehmen können.

Vorschläge für Bumberry Pie variieren. Einfache zwei Krustenkuchen sind ausgezeichnet warm oder kalt. Wenn Sie erwärmt sind, sollten Sie Vanille oder süße Sahne -Eis hinzufügen. Coole Kuchen passen auch gut mit Eis oder einem Schuss gesüßte Schlagsahne.