Co to jest termometr guzikowy?

termometr guzikowy to narzędzie kuchenne, które zostało zaprojektowane w celu szybkiego określenia temperatury żywności, zwykle mięs. Cooks, którzy są zaniepokojeni bezpieczeństwem żywności, mogą użyć termometrów guzików, aby upewnić się, że mięso jest gotowane przez cały czas, a inni mogą użyć termometru guzików jako przewodnika, aby określić, jak ugotowane jest kawałek mięsa. Termometr przycisku jest bardzo przydatnym narzędziem, chociaż istnieją inne rodzaje termometrów, które mogą być jeszcze bardziej przydatne.

Projekt termometru przycisku zawiera długą sondę przymocowaną do odczytu okrągłego. Sonda utknęła w najbardziej gęstej części mięsa, unikając zarówno tłuszczu, jak i kości, a odczyt szybko przekazuje temperaturę wewnętrzną. Cook może wykorzystać te informacje do regulacji ciepła, usunięcia jedzenia lub oszacowania, ile dłużej potrwa proces gotowania. Projekt jest również wielokrotnego użytku, chociaż kucharze powinni ostrożnie myć termometry przyciskowe, aby zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia.

Wiele firm produkuje termometry guzikowe zaprojektowane specjalnie dla steków, ponieważ konsumenci czasami mają trudny czas na ocenę steku. Te termometry stekowe mogą odczytać „rzadkie, średnio” i „dobrze zrobione”, a nie zapewniać rzeczywistą temperaturę. W innych przypadkach termometr steku obejmuje zakresy temperatury dla stanów doniczności, dzięki czemu termometr będzie bardziej wszechstronny, ponieważ różne mięso są wykonywane w różnych temperaturach. Zasadniczo mięso takie jak wołowina powinno być gotowane do co najmniej 140 stopni Fahrenheita (60 stopni celsjusza), aby być bezpieczne, podczas gdy wieprzowina i drobi muszą wynosić co najmniej 160 stopni Fahrenheita (71 stopni celsjusza).

Istnieją pewne wady termometru przycisku. Po pierwsze, kucharz musi otworzyć zamknięte środowiska grzewcze, takie jak grille i piekarniki, aby sprawdzić temperaturę, co może zakłócać proces gotowania. Termometr przycisków jest również tymczasowy, jaNie można go pozostawić przez cały proces gotowania. Termometr może również stać się niewiarygodny z powodu ciepła otoczenia.

Dla kucharzy, którzy chcą mieć oko na jedzenie bez przeszkadzania, termometr bezprzewodowy może być lepszym wyborem. Bezprzewodowe termometry są zaprojektowane tak, aby pozostawiono w jedzeniu podczas gotowania, z osobnym wyświetlaczem odczytu. W wielu przypadkach kucharz może przenosić wyświetlacz, gdy pracuje nad innymi projektami, co jest przydatne do powolnych procesów gotowania, w których kucharz nie chce unosić się w kuchni.