ボタン温度計とは何ですか？

ボタン温度計は、食物、通常は肉の温度をすばやく決定するように設計されたキッチンツールです。食品の安全性を懸念している料理人は、ボタンの温度計を使用して肉がずっと調理されるようにすることができ、他の料理はボタン温度計をガイドとして使用して、肉の調理方法を判断することができます。ボタン温度計は非常に便利なツールですが、他のタイプの温度計がさらに便利な場合があります。

ボタン温度計の設計には、円形の読み出しに取り付けられた長いプローブが含まれています。プローブは肉の最も密な部分に突き刺さり、脂肪と骨の両方を避け、読み出しは内部温度をすばやく中継します。料理人は、この情報を使用して熱を調整したり、食品を取り除いたり、調理プロセスがどれだけ長く取るかを推定できます。汚染のリスクを減らすために調理器具は慎重にボタンの温度計を洗う必要がありますが、設計も再利用可能です。

多くの企業は、消費者がステーキのdon性を測定するのが難しい場合があるため、ステーキ用に特別に設計されたボタンの温度計を製造しています。これらのステーキボタンの温度計は、実際の温度を提供するのではなく、「レア、ミディアム」、および「よくできた」と読み取る場合があります。他の例では、ステーキボタン温度計には、異なる肉が異なる温度で行われるため、温度計の温度計の温度範囲がより汎用性があります。一般的なルールとして、牛肉のような肉は、安全であるために少なくとも140度華氏（摂氏60度）まで調理する必要がありますが、豚肉と鶏肉は華氏160度（摂氏71度）である必要があります。

ボタン温度計にはいくつかの欠点があります。 1つ目は、料理人がグリルやオーブンなどの閉じた暖房環境を開いて温度を確認する必要があることです。これにより、調理プロセスが乱される可能性があります。ボタン温度計も一時的なものです調理プロセス全体に残すことができないということ。温度計も周囲の熱により信頼できない場合があります。

それを邪魔することなく食べ物に注目したい料理人にとっては、ワイヤレス温度計がより良い選択かもしれません。ワイヤレス温度計は、調理中に食品に残され、別の読み出しディスプレイが付いているように設計されています。多くの場合、料理人は他のプロジェクトで作業している間にディスプレイを運ぶことができます。これは、料理人がキッチンにホバリングしたくないゆっくりとした調理プロセスに役立ちます。