Co to jest młyn zbóż?

Młyna zbóż to urządzenie mechaniczne, które zostało zaprojektowane tak, aby zaakceptować ilość całości, suszone ziarna i zgniatać je w mąkę lub w celu złamania ich w łatwiejszy do opanowania stan. Istnieją dwa główne rodzaje młyna zbóż, ręcznie operowany młyn i młyn elektryczny, z niektórymi modelami mają opcję dowolnego rodzaju operacji. Wewnątrz młyna pełne ziarna można albo zmiażdżyć za pomocą toczących się kół, roztrzaskane ostrzami uderzeniowymi lub podłożem burrami, z kilkoma rodzajami młynów przy użyciu systemu hybrydowego, który opiera się na ślimaku i płycie mieleckiej. Większość młynów ma pewien rodzaj ograniczenia w tym, co zmierzą, z rozróżnieniem między miękkimi ziarnami, twardymi ziarnami i oleistymi ziarnami, które mogą z czasem wyplarować wystarczającą ilość oleju, aby zmniejszyć skuteczność mechanizmu mielenia. Dostępnych jest wiele rodzajów młynów zbóż, z pewnymi skupionymi na prędkości, innych na wygodę, a niektóre, które są bardziej specjalnie zaprojektowane, aby skupić się na utrzymywaniu ziaren poniżej określonej temperaturyre lub na szlifowanie mokrych ziaren.

Głównym celem młyna zbożowego jest w jakiś sposób zmniejszenie wielkości pełnych ziaren. Może to oznaczać przekształcenie ziaren w drobny proszek, który może być stosowany jako mąka do pieczenia, lub może obejmować pękanie lub podział ziaren, aby można je było zmiękczyć w wodzie i łatwiej jeść. Najprostszy rodzaj młyna jest znany jako kamienny młyn lub wałek i jest wykonany z jednego stacjonarnego koła i jednego ruchomego koła. Koła można wykonać z kamienia, takiego jak granit, ale częściej są wykonane z materiałów kompozytowych lub metalu. Ziarno jest mielone przez zmiażdżone między kamieniami, umożliwiając najlepszą szlifowanie dowolnej metody frezowania, chociaż nie można go stosować z oleistymi ziarnami.

Bardziej powszechny rodzaj młyna zbóż wykorzystuje młynek Burr. Jest to koło, które zostało wysadzane małymi, ostrymi zębami, które rozbijają ziarna w miarę obracania koła. Młynek do burrowych poradzi sobie z mocno gDeszcze, ale często nie jest w stanie tworzyć mąki, która jest tak dobra, jak ta stworzona przez kamienną młyn.

Niedroga opcja, której można użyć w bardzo małych jednostkach, jest znana jako młyn zboża. Składa się z dwóch płyt, które mają koncentryczne koła zębów zamontowanych prostopadle do płaszczyzny płyty. Zęby są umieszczane tak, aby gdy płytki są obracane, tkają razem, ale nie dotykają. Gdy ziarna są karmione między płytami, ciśnienie zębów rozkłada się na ziarna. Młyn uderzenia może być bardzo skuteczny, chociaż nie wszystkie modele pozwalają na dostosowanie wielkości szlifowania, a same płytki czasami podlegają uszkodzeniom trudniejszych ziaren lub zanieczyszczeń w ziarnach, takich jak kamienie.

Istnieją pewne problemy, które mogą pojawić się podczas korzystania z młyna zbóż. Jednym z nich jest ciepło wytwarzane z szybkiego szlifowania ziaren, które może skrócić żywotność mąki poprzez podgrzewanie olejków lub zmniejszenie naturalnej ilości składników odżywczych w ziarnach. Kolejny powszechny problems hałas generowany przez młyn, który może być bardzo głośny w niektórych modelach elektrycznych.

Rozmiar młyna zbóż może się znacznie różnić. Do użytku domowego młyny mogą wahać się od bardzo małego i kompaktowego - mniej więcej wielkości młynka do kawy - po wyjątkowo duże, czasem zajmujące cały stołek. Młyny komercyjne mogą być tak duże jak cały pokój i działać z silnikami napędzanymi gazem.