Vad är ett spannmålskvarn?
En spannmålskvarn är en mekanisk anordning som är utformad för att acceptera en mängd hela, torkade korn och mala dem ner i mjöl eller för att knäcka dem till ett mer hanterbart tillstånd. Det finns två huvudtyper av spannmålsbruk, ett handdrivet kvarn och en elektrisk fabrik, med vissa modeller som har möjlighet för någon av driftsorten. Inuti bruket kan hela kornen antingen krossas med rullande hjul, krossade med slagblad eller mark med burrs, med några typer av fabriker som använder ett hybridsystem som förlitar sig på en skruv och en fräsplatta. De flesta fabriker har någon typ av begränsning i vad de kommer att mala, med en åtskillnad som görs mellan mjuka korn, hårda korn och oljiga korn som kan igela tillräckligt med olja över tid för att minska malningsmekanismens effektivitet. Det finns många typer av spannmålsbruk tillgängliga, med vissa fokuserade på hastighet, andra på bekvämlighet och några som är mer specifikt utformade för att fokusera på att hålla kornen under en viss temperaturre eller vid slipning av våta korn.
Huvudmålet för ett spannmålskvarn är att minska storleken på fullkorn på något sätt. Detta kan innebära att förvandla kornen till ett fint pulver som kan användas som mjöl för bakning, eller det kan innebära sprickor eller dela kornen så att de kan mjukas i vatten och ätas lättare. Den enklaste typen av kvarn kallas en stenbruk eller rull och är tillverkad av ett stationärt hjul och ett rörligt hjul. Hjulen kan tillverkas av sten, såsom granit, men oftare tillverkas av kompositmaterial eller metall. Kornet malas genom att krossas mellan stenarna, vilket tillåter den finaste slipningen av någon fräsmetod, även om den inte kan användas med oljiga korn.
En vanligare typ av spannmålsbruk använder en burr -kvarn. Detta är ett hjul som har varit besatt med små, vassa tänder som bryter isär kornen när hjulet roteras. En burr -kvarter kan hantera hårt GRegn, men kan ofta inte skapa mjöl som är lika fint som det skapas av en stenbruk.
Ett billigt alternativ som kan användas i mycket små enheter kallas ett slagspannkvarn. Detta består av två plattor som har koncentriska cirklar av tänder monterade vinkelrätt mot plattans plan. Tänderna placeras så att när plattorna roteras, väver de ihop men berör inte. När korn matas mellan plattorna bryter tändernas tryck isär kornen. Ett slagverk kan vara mycket effektivt, även om inte alla modeller tillåter att slipstorleken justeras, och själva plattorna utsätts ibland för skador från hårdare korn eller föroreningar i kornen, såsom stenar.
Det finns några problem som kan uppstå när du använder ett spannmål. Den ena är värmen som genereras från att snabbt slipa kornen, som kan förkorta mjölets livslängd genom att värma oljorna eller minska den naturliga mängden näringsämnen i kornen. En annan vanlig fråga is det brus som genereras av bruket, som kan vara extremt högt i vissa elektriska modeller.
Storleken på ett spannmålskvarn kan variera mycket. För hemmabruk kan fabrikerna variera i storlek från mycket små och kompakta - ungefär storleken på en kaffekvarn - till extremt stor, ibland tar upp en hel bordsskiva. Kommersiella fabriker kan vara lika stora som ett helt rum och arbeta med gasdrivna motorer.