Co to jest cytron?

Cytron to owoc cytrusowy, który jest uprawiany przede wszystkim ze względu na swoją aromatyczną i aromatyczną skórkę, a nie często suche i bez smaku miąższu w środku. Wielu konsumentów zna Citron w kandyzowanej lub zachowanej formie, chociaż świeże cytryny są czasami dostępne na rynkach specjalistycznych i greszczem. Można go również uprawiać w ogrodzie domowym, w ciepłych regionach bez ryzyka mrozu, ponieważ Cytron jest wysoce wrażliwy na mróz. Istnieje wiele zastosowań cytronowych, od aromatyzowania w ciastkach owocowych po zapachy w kosmetykach.

Istnieje wiele różnych odmian w gatunkach Cytron, z których wszystkie pochodzą z drzewa Citrus Medica . Owoce mają charakterystykę bycia żółtym i wyjątkowo gniazdym, rosnącym na ciernistych wiecznie zielonych drzewach, które preferują pełne słońce i bardzo ciepłą pogodę. Cytron pochodzi z Indii i jest również powszechnie uprawiany wokół Morza Śródziemnego, szczególnie we Włoszech. Historia sugeruje, że był to prawdopodobnie pierwszy wprowadzenie owoców cytrusowychUznane do Europy, a dowody botaniczne wskazują, że jest to jeden z najstarszych przednich nosicieli współczesnych owoców cytrusowych.

Jedną z najsłynniejszych odmian cytronowych jest ręka Cytron lub Budda. Ten dziwny owoc wygląda jak gigantyczna żółta kałamarnica, z bulwiastym zaokrąglonym obszarem na łodygach i serią trwających segmentów, które mocno przypominają palce. Ta odmiana cytronowa jest często używana w Azji i czasami pojawia się jako oferta w świątyniach buddyjskich. Podobnie jak w przypadku innych odmian, skórka może być obrana i kandyzowana lub używana świeżo.

Kolejną ważną różnorodnością owoców jest Etrog, stosowana przez praktyków wiary żydowskiej tradycyjnie podczas święta tabernacles. Jak nie powinno być zaskoczeniem, Etrog jest powszechnie uprawiany w Izraelu. Dzieli się w gniazd, borydzony wygląd większości odmian cytronowych i ma kształt migdałów. Po użyciu w ceremoniach religijnych Etrog może zostać przekształcony wcukierki, dżemy i inne słodycze.

Citron suchy jest dostępny na wielu rynkach dla wtrąceń w wypiekach i słodyczych. Świeży cytron powinien być używany niezwłocznie, zachowany lub zamrożony w celu zachowania smaku. Szukając cytronu w sklepie, poszukaj jednego z pulchną, pełną skórką bez oznak przebarwienia, pleśni lub miękkości. Konsumenci dłoni Buddy Cytron mogą chcieć zdawać sobie sprawę, że zgodnie z tradycją azjatycką ręka Buddy, która jest zamknięta, jest uważana za bardziej szczęśliwą, ponieważ zamknięte ręce wskazują na modlitwę.