Co to jest piekarnik komercyjny?

Piekarnik komercyjny to urządzenie kuchenne używane do ogrzewania i pieczenia żywności w profesjonalnym otoczeniu. Zakłady takie jak restauracje, piekarnie i kawiarnie często używają komercyjnych piekarników. Wynika to z faktu, że profesjonalne piece zwykle mają pojemność i moc do radzenia sobie z dużymi ilościami różnych rodzajów żywności w odpowiednim czasie. Istnieje kilka rodzajów komercyjnych piekarników, które mogą zaspokoić różne potrzeby, takie jak pokład, kombinacja i piece pizzy. Mogą to być gaz, drewno lub zasilanie elektrycznie i zwykle gotują według konwekcji.

Zazwyczaj komercyjny piekarnik upiec za pomocą konwekcji, a nie konwencjonalnych środków. Różnica polega na tym, że podczas gdy oba typy wykorzystują elementy grzewcze do promieniowania ciepła, piekarnik konwekcyjny również używa wentylatora. Ten wentylator pomaga jeść równomiernie i szybko gotować, dwa atrybuty, które często są ważne dla szefów kuchni i piekarzy.

Wykorzystanie gazu do zasilania profesjonalnych pieców jest prawdopodobnie najczęstszą metodą. Gaz ma tendencję do szybkiego podgrzewania piekarnika i powoduje temperaturęTure dość łatwe do kontrolowania, obniżając koszty użyteczności. Opieki elektryczne mogą potrwać znacznie dłużej, aby osiągnąć pożądaną temperaturę. Niektóre piekarniki spalają drewno na ciepło z powodu unikalnego smaku, który dodaje do niektórych potraw, takich jak pizza.

Istnieją różne komercyjne typy piekarników, które zaspokoją indywidualne potrzeby danej kuchni; Jednym rodzajem jest piekarnik. Te piekarniki mają duże wnętrze z wieloma stojakami w środku. W razie potrzeby stojaki można często przesuwać, aby pomieścić wiele potraw jednocześnie.

Znalezienie dobrej jakości piekarnika z pokładu jest ważne z kilku powodów. Ciepło często ucieka, obniżając temperaturę piekarnika, gdy drzwi są otwarte i często zamykane, gdy naczynia są dodawane lub pobierane. Poszczególne produkty spożywcze, takie jak chleb, można zrujnować, gdy temperatura pieczenia zmienia się. Profesjonalne piekarniki pokładowe powinny być wyposażone, aby zachować temperaturę wnętrza tak, jak to możliwe.

inny rodzaj COPiekarnik Mmercial to piekarnik kombinacyjny. Większość ma możliwość gotowania z konwekcją, parą lub oba jednocześnie. Pozwala to równomiernie gotować warzywa wraz z mięsem, ziemniakami i innymi potrawami. Jeśli dana osoba planuje użyć piekarnika do gotowania żywności z wieloma różnymi smakami, pomocne może być poszukiwanie modeli, które mogą utrudniać przeniesienie smaków między żywnością.

Pizza Pizza to specyficzny rodzaj komercyjnego piekarnika, który może szybko gotować pizzę i inne pokarmy w wysokiej temperaturze. Pizza Piece mogą przypominać typowy piekarnik z drzwiami lub mogą użyć przenośnika. Należy być w stanie kontrolować prędkość paska, kontrolując w ten sposób czas spędzony na pieczeniu w intensywnym upale. Duże kawałki mięsa można również gotować w piecach pizzy, a mrożone jedzenie można szybko rozmrozić.

Zazwyczaj można układać te piekarniki jeden na drugim. To nie tylko wykorzystuje przestrzeń pionową, ale także pozwala kuchni na używanie wielu rodzajów pieca jednocześnie. Jeśli ktoś jest consiZakup piekarnika komercyjnego, dobrym pomysłem może być upewnienie się, że jest on zgodny z przepisami bezpieczeństwa przed zainstalowaniem lub ułożeniem piekarników.