Co to jest parowiec rybny?

Jak prawie wszyscy wiedzą, ryby są dla ciebie dobre. Niski tłuszcz, łatwy do strawienia i wypełniony olejem Omega 3, jest wiele do polecenia. Oczywiście, gdy ryba zostaje zmaltretowana i upuszczona do bulgoczącego oleju, traci roszczenie o zdrową sławę. Właśnie dlatego coraz więcej kucharzy domowych bada komercyjne lub domowe parowce rybne, które pozwalają delikatnie ugotować filety, steki lub całe ryby.

Większość kucharzy preferuje parowiec rybny wykonany ze stali nierdzewnej lub miedzi. Powinien być długi i wąski, aby ryby o różnej długości mogły się zmieścić bez składania. Woda wlewa się do dna parowca ryb, z umieszczonym nad nim stojakiem, a ryba ustawiona na stojak, gotowa na relaksującą kąpiel parową.

Prawie wszystkie parowce ryb są przeznaczone do użytku w piekarniku lub na kuchence. Chodzi o to, aby doprowadzić wodę do możliwego gotowania na wolnym ogniu i utrzymanie jej wystarczająco długo, aby podgrzać rybę do momentu ukończenia wilgotnego. Oferta parowajest najdelikatniejszym możliwym sposobem gotowania ryb, a wielu kucharzy sprzyja jej, ponieważ powoduje to rozgotowanie znacznie rzadziej niż inne metody.

Podczas zakupu parowca rybnego poszukaj bezpiecznego zmywarki do zmywarki. Miedziane parowce są znacznie droższe i są faworyzowane przez restauratorów i firm cateringowych. Parowce ze stali nierdzewnej pasują do budżetów większości domowych kucharzy; 18/10 Surgiczna stal nierdzewna oferuje ładną wagę. Parowiec powinien mierzyć minimum 18 cali (45 cm) długości.

Nie ma nic złego w parze ryby za pomocą zwykłej wody, ale wyniki będą znacznie mało pijek niż gdyby niektóre smaczne dodatki zostaną wrzucone do pływania. Garść posiekanej marchewki, odrobina cebuli i trochę cytryny będą delikatnie perfumować delikatne ryby. Słodszy stypendyści, taki jak tuńczyk i łosoś, mogą również poradzić sobie z małym czosnkiem.

Jeśli chodzi o to, nie ma zasady tylko wody, jeśli chodzi o gotowanie na parzeODS. Kreatywni domowe kucharze mogą spróbować eksperymentować z innymi płynami, dodając do parowca rybnego białe lub czerwone, piwo lub ocet. Bulion z kurczaka lub mleko kokosowe nadają rybom charakterystyczny smak.

Dodanie imbiru, oleju sezamowego i sosu Tamari oferuje ryby gotowane na parze chiński akcent. Zastąpienie łodygi trawy cytrynowej lub pieprzu chili przeniknie rybę subtelną sugestią tajlandzką. Tymano, czerwone pimento i szkockie maski prasowe dodane do gotującej się płynu przekształca ryby na parze w mini jamajskie wakacje.