Co to jest stek szynki?

Stek szynki to pokrojony kawałek szynki, zwykle o grubości od około 0,5-2 cala (1,27-5,08 cm). Zwykle jest to po prostu kawałek z trzonu szynki lub nogi i może być wygodny w użyciu, gdy chcesz mieć małą szynkę, ale nie chcesz przygotowywać całej pieczeni. Większość steków szynki nie jest gotowana, więc chociaż mogą wyglądać jak „gotowana” szynka delikatesa, upewnij się, że podgrzają je dokładnie przed zjedzeniem.

Znajdziesz stek z szynką zarówno w wersjach Bone-In, jak i bez kości. Większość z nich jest również mocno solona, ​​a ilość soli w steku różni się znacznie w zależności od marki. Ogólna zasada jest taka, że ​​marki ogólne i poza nią są bardziej słone. W rzeczywistości niektórzy mogą uważać je za zbyt słone. Istnieje sposób na uratowanie steku szynki, który Twoim zdaniem będzie słony. Możesz zanurzyć go w wodzie przez około 10 minut przed gotowaniem. To usunie część nadmiaru soli, ale nadal pozostawia ci bardzo smaczny stek.

Wygoda steku szynki do gotowania tak naprawdę nie można nie docenić. Z pewnością możesz smażyć się, smażyć lub grillować cały stek szynki lub dość łatwo jest go używać w różnych przepisach. Na przykład frittata z szynką i serem jest pyszna ze stekem szynki lub sieknięcie i smaż małe kawałki steku szynki dla wariantu smażonego ryżu wieprzowiny, w ramach jadania jajowego lub omletu. Możesz także pokroić stek na porcje i zrobić świetne kanapki z szynką i serem na prażonym chlebie lub bułkach.

Kiedy gotujesz cały stek, możesz użyć różnych szkliwa lub dodatków, aby nadać mu więcej smaku i zainteresowania. Smaki musztardy miodowej są jednymi z najpopularniejszych, zmieszanych ze sobą lub używanych osobno. Szklika z brązowym cukrem i ocet ryżowym może jednocześnie nadać tankę i słodycz. Czas gotowania różni się w zależności od metody i często instrukcje na opakowaniu. Powinieneś podążać za nimi, ponieważ zwykle będą najlepszymi przewodnikami, jakDługo powinieneś ugotować stek.

Jeśli posiekasz stek do użytku w różnych przepisach i planujesz je smołować, czas gotowania na patelni jest zwykle tylko kilka minut. Nie musisz przedstawiać szynki, jeśli planujesz go używać w frachtach, frittatach, quiches lub innych rzeczach, które będą gotować przez pewien czas. Powinieneś rozważyć wstępnie gotowany stek, jeśli planujesz włączyć go do omletów lub jajecznicy, ponieważ jajka mogą gotować szybciej niż pokrojony stek szynki.