Co to jest śliwka wieprzowa?

Śliwka wieprzowa jest zarówno rodzajem drzewa, jak i nazwy używanej do opisania owoców, które noszą niektóre drzewa. Wszystkie drzewa są częścią rodzaju Spondias i są powiązane z rodziną Anacardiaceae, znaną również jako orzechy nerkowca. Przynoszą owoce, które wygląda jak gruszka, ale w rzeczywistości jest krewnym mango. Owoce śliwkowe wieprzowe są zbierane i spożywane, zapewniając przekąskę odżywczą. Istnieje wiele kulinarnych zastosowań śliwki wieprzowej, w tym jako słodki sok.

Rodzaj Spondias ma 17 gatunków, chociaż tylko 10 z nich wytwarza owoce znane jako śliwki wieprzowe. Same drzewa mogą wzrosnąć do wysokości ponad 75 stóp (około 25 metrów) i są rodzime dla tropikalnych obszarów świata, szczególnie w Azji. Niektóre drzewa zostały udomowione w niektórych obszarach dla swoich owoców, chociaż ta praktyka nie jest powszechna.

Termin Plum Hog jest używany do opisania wielu owoców z drzew spondiasowych. Niektóre owoce mają również inne nazwy, takie jak hiszpańskie śliwki lub JavaŚliwki i można je łączyć Mombiny. Kolor skóry może wahać się od czerwonego do pomarańczowego do zielonego, chociaż wiele owoców ma kolor skóry, który wygląda jak mango. Śliwki z żółtymi skórkami są najczęściej używane do gotowania. Pita wewnątrz owocu jest bardzo duża i ma długie kolce na powierzchni, co utrudnia jedzenie lub przygotowanie się do gotowania.

Śliwki wieprzowe mają kilka korzystnych właściwości. Mają bardzo wysoką błonnik i mają bardzo niewiele kalorii. Owoce są również doskonałym źródłem witaminy C i żelaza i może zapewnić wapń. Z tych powodów niektórzy ludzie szukają śliwek ze względu na swoją wartość odżywczą, wciskając je w sok cytrusowy.

W całym tropikach śliwka wieprzowa jest stosowana w różnych rodzajach posiłków. Jest najczęściej ściskany i zamienia się w sok zmieszany z cukrem. Można go przekształcić w chutney lub galaretkę. Całowanie owoców w VinEgar zapewnia śliwkę, która jest tradycyjnie spożywana z solą.

Są tacy, którzy uważają, że zarówno owoc śliwki wieprzowiny, jak i drzewo mają właściwości lecznicze. Liście można przekształcić w herbatę, która powoduje senność. Zostały również zbadane, ponieważ mogą mieć możliwość rozjaśnienia koloru skóry. Mówi się, że korzenie zmniejszają gorączkę, a owoc ma na celu obniżenie poziomu cukru we krwi. Kobiety w ciąży nie powinny jednak jeść śliwek wieprzowych, co może powodować powikłania z ciążą.