Co to jest gorące pudełko?

Gorące pudełko to w zasadzie rodzaj naczyń kuchennych, które składa się z dużego pudełka wypełnionego materiałami izolacyjnymi. Jest to używane przez kucharza po raz pierwszy podgrzewające jedzenie w garnku, zwykle z potrawami takimi jak gulasz lub fasola, które są gotowane przez dość długi czas w mokrym środowisku. Następnie garnek jest usuwany z pieca lub innego źródła ciepła i natychmiast umieszcza się w izolacji w gorącym pudełku. Po zamknięciu izolacja zatrzymuje ciepło w garnku, umożliwiając jedzenie na dalsze gotowanie przez resztkowe ciepło.

Istnieje wiele różnych sposobów, w jakie można wykonać gorące pudełko, choć konstruowanie jest dość proste i dość ekonomiczne. Prawie każde duże pudełko może być używane jako punkt wyjścia, chociaż kartonowe pudełko lub duża chłodnica są często najpopularniejszymi wyborami. Ważne jest, aby pudełko było wystarczająco duże, aby dopasować materiały izolacyjne i garnek, w którym będzie gotować jedzenie. Ponieważ ciepło musi być odpowiednio uwięzione w gorącym pudełku, powinno również miećpokrywka lub w inny sposób być w jakiś sposób zamknięty.

Różne rodzaje materiałów izolacyjnych można użyć w gorącym pudełku, często w zależności od tego, co jest dostępne i co może się w nim zmieścić. Słoma lub piana mogą działać jako izolacja, choć zazwyczaj muszą być dość gęste, aby właściwie utrzymać ciepło i zapobiec ucieczce. Ręczniki i szmaty mogą być również używane, często owinięte wokół garnka do gotowania, aby utrzymać ciepło. Jeśli używa się dość dużego gorącego pudełka, śpiwór może być również doskonałym wyborem, zwłaszcza że są one wykonane z izolacji, aby podłączyć się w środowisku na świeżym powietrzu.

Hot Box działa, pułapując resztkowy ogień w doniczce lub innym naczyniu kuchennym. Jedzenie jest umieszczane w garnku, co jest ogrzewane za pomocą kuchenki lub piekarnika, podobnie jak w przypadku gotowania. Zanim naczynie skończy gotowanie, jest on usuwany z ciepła i natychmiast umieszczaw izolacji pudełka. Z czasem resztkowe ciepło w garnku nadal gotuje naczynie.

Ten rodzaj gotowania może wymagać więcej czasu niż piec lub piekarnik, ale po początkowym ogrzewaniu nie wymaga dodatkowej mocy. Potrawy takie jak zupy i gulasze mogą gotować w gorącym pudełku przez kilka godzin, ale wymagają ciepła i energii tylko przez godzinę. W ten sposób można również gotować ryż i fasolę; Mogą potrwać dłużej niż gotowanie na płycie kuchennej, ale nadal powodują delikatne i dobrze ugotowane potrawy.