핫 박스는 무엇입니까?

핫 박스는 기본적으로 단열재로 채워진 큰 상자로 구성된 요리기구 유형입니다. 이것은 요리사가 먼저 냄비에 음식을 가열하는 요리사에 의해 사용됩니다. 일반적으로 젖은 환경에서 상당히 오랫동안 요리되는 스튜 나 콩과 같은 요리와 함께 사용됩니다. 그런 다음 냄비를 스토브 또는 기타 열원에서 제거하고 즉시 핫 박스 내 단열재에 넣습니다. 일단 닫히면 단열재는 냄비 내의 열을 가두어 음식이 잔류 열을 통해 계속 요리 할 수있게합니다.

핫 박스를 만들 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 골판지 상자 나 큰 쿨러가 가장 인기있는 선택이지만 거의 모든 큰 상자를 출발점으로 사용할 수 있습니다. 상자가 절연 재료와 음식을 익힐 수있는 냄비에 충분히 크게하는 것이 중요합니다. 열이 핫 박스 안에 올바르게 갇혀 있어야하므로뚜껑이 있거나 그렇지 않으면 어떤 식 으로든 닫을 수 있습니다.

다양한 유형의 절연 재료는 핫 박스 내에서 사용 가능한 것과 그 안에 들어갈 수있는 것에 따라 사용될 수 있습니다. 짚이나 거품은 단열재로 작동 할 수 있지만, 일반적으로 열을 올바르게 잡고 탈출하는 것을 방지하려면 일반적으로 상당히 밀도가 높아야합니다. 수건과 헝겊도 사용할 수 있으며, 종종 조리 냄비 주위에 싸여 열을 유지합니다. 상당히 큰 핫 박스를 사용하는 경우 침낭은 특히 야외 환경에서 침목을 따뜻하게 유지하기 위해 단열재로 만들어 졌기 때문에 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

핫 박스는 냄비 나 다른 조리기구 내에 잔류 열을 덫에 걸리면 기능합니다. 음식은 냄비 안에 배치되며 요리하는 것과 같은 방식으로 스토브 나 오븐을 사용하여 가열됩니다. 그러나 요리가 요리를 마치기 전에 열에서 제거되어 즉시 배치됩니다.상자의 단열재 안에. 시간이 지남에 따라 냄비 내의 잔류 열은 계속 요리를 요리합니다.

이 유형의 요리는 스토브 나 오븐보다 더 많은 시간이 필요할 수 있지만 초기 가열 후 추가 전력이 필요하지 않습니다. 수프 나 스튜와 같은 요리는 몇 시간 동안 뜨거운 상자 안에서 요리 할 수 ​​있지만 1 시간 동안 열과 에너지 만 있으면됩니다. 쌀과 콩은 이런 식으로 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 스토브 탑 요리보다 오래 걸릴 수 있지만 여전히 부드럽고 잘 익힌 요리를 만듭니다.