최고의 샴페인 포도를 어떻게 선택합니까?

최고의 샴페인 포도를 선택하는 것은 어렵지 않으며 쇼핑객은 상점 선반에서 선택을 살펴볼 때 간단한 팁을 명심해야합니다. 최고의 샴페인 포도에는 자국이나 타박상이 없으며 향기가 좋지 않습니다. 최고의 포도는 전체적으로 작은 크기에도 불구하고 둥글고 가득 차며 약간 통통합니다. 최고의 샴페인 포도는 줄기에서 처지지 않지만 줄기에 단단히 달라 붙을 것입니다. 샴페인 포도를 집으로 데려온 후 최고의 모양으로 유지하려면 냉장고에 보관해야하며 포도 신선도는 최대 일주일 동안 유지 될 수 있습니다.

“샴페인 포도”라는 이름은 일부 사람들이 샴페인 이이 작은 포도로 만들어 졌다고 실수로 믿게합니다. 이 포도는 실제로 검은 고린도 (Black Corinth)라고 불리는 유형이며, 건조 형태로 Zante Corrant라고도합니다. 이 이름은 몇 천년 전에 그리스 도시 고린도에서 포도의 기원에서 비롯된 것입니다. 오늘날 그들은 또한 유닛에서 자랐습니다에드 스테이트, 이탈리아, 칠레, 호주, 스페인, 이스라엘 및 남아프리카.

포도는 1980 년대에 현대 요리사들의 더 많은 관심을 끌기 전에 와인 제조에 사용되었습니다. 샴페인 포도의 현대 애호가는 달콤한 맛과 독특한 크기와 같은 다른 포도보다 훨씬 작습니다. 샴페인 포도의 크기는 때때로 완두콩의 크기와 비교되며, 좋은 크기의 무리는 사람의 손바닥에 들어갈 수 있습니다.

너무 작아서이 씨앗이없고 어두운 자주색 포도는 장식으로 인기가있어 샴페인 유리의 림에서 매달릴 때 특히 매력적으로 보입니다. 또한 쌀과 닭고기 요리, 수제 아이스크림 및 케이크, 소스를 포함한 다양한 레시피에도 사용됩니다. 이 포도는 때때로 샴페인 포도라고도하는 다른 유형의 포도와 혼동해서는 안됩니다.그것은 달콤하지 않습니다.