Hur väljer jag de bästa champagnedruvorna?

Att välja de bästa champagne -druvorna är inte svårt, och shoppare behöver ha bara några enkla tips i åtanke när de tittar över urvalet i butikshyllorna. De bästa champagnedruvorna kommer inte att ha några märken eller blåmärken på dem, och de kommer att vara fast med en fin doft. De bästa druvorna är runda, fulla och lite knubbiga, trots deras övergripande lilla storlek. De bästa champagnedruvorna kommer inte att sjunka från sina stjälkar, men de kommer att klamra fast vid stjälkarna ordentligt. För att hålla champagne druvor i bästa form efter att ha tagit dem hem, bör de hållas i ett kylskåp, och friskhet kan upprätthållas i upp till en vecka.

Namnet "Champagne Grape" leder till att vissa människor felaktigt tror att champagne är tillverkad av dessa små druvor. Dessa druvor är faktiskt en typ som kallas Black Corinth, även kallad Zante Currant i sin torkade form. Namnet kommer från druvans ursprung i den grekiska staden Korint för några tusen år sedan. Idag odlas de också i enhetenEd stater, Italien, Chile, Australien, Spanien, Israel och Sydafrika.

druvorna användes för att vinfritte långt innan de fick den bredare uppmärksamheten från moderna kockar och producerade shoppare på 1980 -talet. Moderna älskare av champagne druvor som den söta smaken och den unika storleken, som är mycket mindre än andra druvor. Champagne-druvs storlek jämförs ibland med en ärt, och en god storlek gäng kan passa i en persons handflata.

Eftersom den är så liten, har denna fröfri, mörk lila druva blivit populär som en garnering och ser särskilt tilltalande ut när den dinglar från kanten av ett champagneglas. De används också i olika recept, inklusive ris- och kycklingrätter, hemlagad glass och kakor och såser. Dessa druvor bör inte förväxlas med en annan typ av druva som också ibland kallas en champagne -druva, som är en äldre amerikansk sort med en helt annan smakDet är inte lika sött.