O que é uma caixa quente?
Uma caixa quente é basicamente um tipo de utensília de cozinha que consiste em uma caixa grande cheia de materiais isolantes. Isso é usado por um cozinheiro primeiro aquecendo os alimentos em uma panela, normalmente com pratos como ensopado ou feijão que são cozidos por um tempo bastante longo em um ambiente úmido. A panela é então removida de um fogão ou outra fonte de calor e imediatamente colocada no isolamento dentro da caixa quente. Uma vez fechado, o isolamento prende o calor dentro da panela, permitindo que os alimentos continuem cozinhando através do calor residual. Quase qualquer caixa grande pode ser usada como ponto de partida, embora uma caixa de papelão ou um refrigerador grande seja frequentemente as escolhas mais populares. É importante que a caixa seja grande o suficiente para ajustar os materiais isolantes e a panela em que os alimentos serão cozidos. Como o calor precisa estar adequadamente preso dentro da caixa quente, ele também deve teruma tampa ou de outra forma poder ser fechada de alguma forma.
Diferentes tipos de material isolante podem ser usados em uma caixa quente, geralmente dependendo do que está disponível e do que pode se encaixar nela. A palha ou a espuma pode funcionar como isolamento, embora eles normalmente precisem ser bastante densos para manter o calor adequadamente e impedir que ele escape. Toalhas e panos também podem ser usados, geralmente enrolados em uma panela para manter o fogo interior. Se uma caixa quente bastante grande for usada, um saco de dormir também pode ser uma excelente opção, especialmente porque eles são feitos com isolamento para manter os dormentes quentes em um ambiente ao ar livre.
Uma caixa quente funciona prendendo em calor residual dentro de uma panela ou em outras utensílios de cozinha. Os alimentos são colocados dentro de uma panela e isso é aquecido usando um fogão ou forno, da mesma maneira que se fosse cozido. Antes que o prato termine de cozinhar, no entanto, ele é removido do calor e imediatamente colocadodentro do isolamento da caixa. Com o tempo, o calor residual dentro da panela continua a cozinhar o prato.
Esse tipo de cozimento pode exigir mais tempo do que um fogão ou forno, mas não requer energia adicional após o aquecimento inicial. Pratos como sopas e ensopados podem cozinhar em uma caixa quente por várias horas, mas requerem calor e energia por uma hora. Arroz e feijão também podem ser cozidos dessa maneira; Eles podem levar mais tempo do que o cozimento de fogão, mas ainda resultam em pratos macios e bem cozidos.