ホットボックスとは何ですか？

ホットボックスは、基本的に断熱材で満たされた大きな箱で構成される一種の調理器具です。これは、湿った環境でかなり長い間調理されているシチューや豆などの料理で、最初に食品を鍋に入れて加熱することで使用されます。次に、ポットをストーブまたは他の熱源から取り外し、すぐにホットボックス内の断熱材に入れます。閉じた後、断熱材はポット内の熱を閉じ込め、残留熱を通して食品を調理し続けることができます。段ボール箱または大きなクーラーが最も人気のある選択肢であるが、ほぼすべての大きなボックスを出発点として使用できます。箱が断熱材と食べ物が調理されるポットに適合するのに十分な大きさであることが重要です。熱はホットボックス内に適切に閉じ込められる必要があるため、それも持っている必要がありますふたまたは他の方法で何らかの方法で閉じることができます。

さまざまな種類の絶縁材料をホットボックス内で使用できます。多くの場合、利用可能なものとその中に収まるものに応じて使用できます。ストローや泡は断熱材として機能する可能性がありますが、通常、熱を適切に保持し、逃げないようにするにはかなり密度が高い必要があります。タオルやぼろきれも使用でき、多くの場合、調理鍋に包まれて熱を維持します。かなり大きなホットボックスが使用されている場合、特に屋外環境で寝台車を暖かく保つために断熱材で作られているため、寝袋も優れた選択になる可能性があります。

ホットボックスは、ポットまたは他の調理器具内に残留熱に閉じ込めて機能します。食べ物は鍋の中に置かれ、これは調理するのとほぼ同じ方法で、ストーブまたはオーブンを使用して加熱されます。ただし、料理が調理を終える前に、それは熱から取り除かれ、すぐに配置されますボックスの断熱材内。時間が経つにつれて、ポット内の残留熱は皿を調理し続けます。

このタイプの調理は、ストーブやオーブンよりも多くの時間を必要とする場合がありますが、最初の加熱後に追加の電力は必要ありません。スープやシチューなどの料理は、数時間にわたってホットボックス内で調理できますが、1時間しか熱とエネルギーを必要とします。米と豆はこのように調理することもできます。彼らは、馬の調理よりも時間がかかるかもしれませんが、それでも柔らかくてよく調理された料理をもたらします。