Co to jest chwała Knickerbocker?

Chwała Knickerbocker to duży i skomplikowany deser na bazie lodów, który powstał w Wielkiej Brytanii. Po raz pierwszy spopularyzowany w latach 30. XX wieku ten ozdobny deser tradycyjnie jest połączeniem świeżych owoców, sosu owocowego i lodów. Te składniki są warstwowe w wysokim szklance lodów i zwieńczone bitą śmietaną, orzechami, wiśnią i często waflową. Rachunki oryginalnego przepisu różnią się znacznie, a istnieje wiele interpretacji standardowej formuły chwały Knickerbocker przy użyciu różnych składników.

Chociaż nie ma pojedynczego tradycyjnego przepisu na chwałę KnickerBocker, niektóre podstawowe cechy są często przypisywane wersjom, które mają reprezentować oryginalny deser. Większość tych specyfikacji odnosi się do metody przygotowania go i kolejności budowania jego charakterystycznych warstw. Składniki zmieniają się w zależności od indywidualnych preferencji, więc te wytyczne proceduralne są często tym, co pomagają zidentyfikować deser jako chwałę Knickerbocker.

Po pierwsze, świeże owoce to plasterek i umieszczony na dnie wysokiego lodów. Wysokość szkła jest ważna, ponieważ musi być dość wysoka, aby pomieścić wszystkie warstwy. Różne rodzaje owoców, które są powszechnie stosowane, obejmują brzoskwinie, truskawki, winogrona i banany, ale można również stosować jagody, melony i inne owoce. Niektóre przepisy, które są przeznaczone tylko dla dorosłych konsumentów, sugerują mieszanie aromatyzowanego likieru z owocem w celu dodanego ciosu.

Następnym krokiem są lody. Preferowane smaki są często waniliowe i truskawkowe, ale każdy smak, który uzupełnia wybrane owoce i sosy, będą odpowiednimi substytucjami. Jeśli stosuje się wiele smaków, należy je ułożyć w szklance, aby zwiększyć dramatyczny estetyczny atrakcyjność deseru. Większość lodów z chwały Knickerbocker zawiera co najmniej dwie gałki lodów.

Tradycyjnie jest sosem owocowymNastępnie nalałem lody i pozwolił wpaść w szczeliny i między warstwami. Sos wykonany z brzoskwini, zwany sosem Melba, jest klasycznym wyborem, ale można również zastosować sosy wykonane z innych owoców, a także dżemów. Sosy czekoladowe są mniej powszechnym wyborem i najprawdopodobniej nie zostaną znalezione w tradycyjnej chwale Knickerbocker.

płyty

to ostatni krok w budowaniu tego deseru. Chwała KnickerBocker jest rzadko widoczna bez stosu bitej śmietany na górze. Dodatkowo orzechy można dodać, jeśli są preferowane, a cienkie ciastko waflowe można utknąć w bitej śmietanie. Wreszcie wiśnia, świeżo lub sugare, znajduje się w punkcie bitej kremowej wieży, a chwała KnickerBocker jest kompletna.