Was ist ein Knickerbocker -Ruhm?
Ein Knickerbocker-Ruhm ist ein großes und aufwändiges Dessert auf Eisbasis, das aus dem Vereinigten Königreich stammt. Dieses kunstvolle Dessert, das erstmals in den 1930er Jahren populär gemacht wurde, ist traditionell eine Kombination aus frischem Obst, Obstsauce und Eis. Diese Zutaten sind in einem hohen Eisglas geschichtet und mit Schlagsahne, Nüssen, Kirsche und oft einem Wafer -Keks gekrönt. Die Berichte über das ursprüngliche Rezept variieren stark, und es gibt viele Interpretationen der Standard -Knickerbocker -Glory -Formel unter Verwendung verschiedener Zutaten.
Obwohl es kein einziges traditionelles Rezept für einen Knickerbocker -Ruhm gibt, werden einige grundlegende Merkmale häufig auf Versionen zurückgeführt, die behaupten, das ursprüngliche Dessert darzustellen. Die meisten dieser Spezifikationen beziehen sich auf die Methode zur Vorbereitung und die Reihenfolge der Aufbau seiner charakteristischen Schichten. Die Zutaten variieren in der Regel aufgrund der individuellen Präferenz. Daher sind diese verfahrenstechnischen Richtlinien häufig dazu beitragen, ein Dessert als Knickerbocker -Ruhm zu identifizieren.
Zuerst wird frisches Obst in Scheiben geschnitten und in die Unterseite eines hohen Glasschreiberglas gelegt. Die Höhe des Glass ist wichtig, da es ziemlich groß sein muss, um alle Schichten aufzunehmen. Verschiedene Arten von Früchten, die häufig verwendet werden, sind Pfirsiche, Erdbeeren, Trauben und Bananen, aber auch Beeren, Melonen und andere Früchte können verwendet werden. Einige Rezepte, die nur für erwachsene Verbraucher gedacht sind, schlagen vor, einige aromatisierte Likör mit den Früchten für einen zusätzlichen Schlag zu mischen.
Der nächste Schritt ist das Eis. Bevorzugte Aromen sind oft Vanille und Erdbeere, aber jeder Geschmack, der die ausgewählten Früchte und Saucen ergänzt, sind ausreichende Substitutionen. Wenn mehrere Geschmacksrichtungen verwendet werden, sollten sie im Glas geschichtet werden, um die dramatische ästhetische Anziehungskraft des Desserts zu verbessern. Die meisten Knickerbocker Glory Sundaes enthalten mindestens zwei Schaufeln Eiscreme.
traditionell ist eine ObstsauceDann über das Eis gegossen und in Lücken und zwischen den Schichten heruntergefahren sein. Eine Sauce aus Pfirsichen namens Melba -Sauce ist eine klassische Wahl, aber auch Saucen aus anderen Früchten und Marmeladen können verwendet werden. Schokoladensaucen sind eine weniger gemeinsame Wahl und werden höchstwahrscheinlich nicht in einem traditionellen Knickerbocker-Ruhm gefunden.
Toppings sind der letzte Schritt zum Aufbau dieses Desserts. Ein Knickerbocker -Ruhm ist selten ohne einen Haufen Schlagsahne auf der Oberseite zu sehen. Zusätzlich können Nüsse hinzugefügt werden, wenn es bevorzugt wird, und ein dünner Wafer -Keks kann in die Schlagsahne stecken. Schließlich ist eine frische oder zuckerhaltige Kirsche in den Punkt des Schlags -Sahnen -Turms eingebettet, und der Knickerbocker -Ruhm ist vollständig.