Co to jest mandolina?
Mandolina, również pisana mandolina, jest instrumentem kuchennym, który przecina owoce i warzywa na równomierne i precyzyjne plastry. Konsumenci, którzy zastanawiali się, w jaki sposób szefowie kuchni osiągają całkowicie równomiernie pokrojone jedzenie, nie potrzebują już żadnej tajemnicy; Szef kuchni niewątpliwie używa profesjonalnej modelowej mandoliny. Chociaż mandolina nie jest niezwykle niezbędnym narzędziem kuchennym, może być przydatne, szczególnie dla domowych szefów kuchni, którzy chcą zaprezentować swoje jedzenie profesjonalny styl.
Mandolina składa się z zestawu niezwykle ostrych ostrzy do przecinania pokarmów. Jedzenie jest umieszczane w ramie, która utrzymuje ją stabilną i prowadzi do ostrzy. Większość mandolin ma ochronę bezpieczeństwa, aby chronić ręce i palce użytkownika przed ostrymi ostrzami. Gdy jedzenie jest wymuszane przez ostrza, które można dostosować do cięć o różnych grubościach, pokarm jest pokrojony i spada przez mandolinę do licznika.
Niektórzy użytkownicy porównują mandolinę do ręcznego robota kuchennego, ponieważ wycinaODS szybko, wydajnie i równomiernie. Korzystanie z mandoliny jest znacznie szybsze niż indywidualne krojenie danej żywności, a modele na poziomie profesjonalnym mają wiele różnych ustawień ostrzy i wkładek. Za pomocą mandoliny szef kuchni może wycinać warzywa julienne, kawałek papieru na głębokie smażone wiórki warzywne, pokrój nawet plasterki ziemniaczane do szablonu lub marchewki w wysokości gofr
Ponieważ ostrza mandoliny są bardzo ostre, kucharze powinni używać jednego z ostrożnością, a małych dzieci nigdy nie powinny mieć możliwości radzenia sobie z mandoliną. Nawet z ochroną bezpieczeństwa mandolina może nadal wyjść z palec. Po użyciu ostrza powinny być skrupulatnie myte ręcznie w celu usunięcia jedzenia lub spłukiwane i umieszczone na górnej półce zmywarki, w zależności od kierunków opieki. Ostrza należy również okresowo wymieniać, ponieważ ostatecznie się zużyją.
Wiele sklepów z dostawami kuchni sprzedaje mandoLinie, które obejmują cenę i trwałość. Modele dolnej klasy wykorzystują plastik i mają ograniczoną liczbę ustawień ostrzy, ale są wysoce odpowiednie do podstawowego użycia. Droższe profesjonalne modele mają drewniane lub metalowe ramy, a także asortyment ustawień i wkładek ostrzy. W obu przypadkach poszukaj ostrzy ze stali nierdzewnej lub ceramicznych, a także solidną konstrukcję, która będzie trudna do użytku. Zawsze trzymaj mandolinę bezpiecznie poza zasięgiem małych dzieci i ciekawych zwierząt, wraz z innymi ostrymi instrumentami kuchennymi.