Co to jest roulade bezki?

Roulade Roulade to deser, który składa się z torebek z białkiem jaja zmieszanym z kremem i nadzieniem owocowym. Jest to dość lekki deser i jest zwykle spożywany latem. Roulade bez mierników może również zawierać ciasto gąbkowe lub ciasto upieczone na płaskiej patelni zwiniętej wokół słodkich bitej białki i śmietany. Nadzkania owocowe obejmują truskawki, maliny, twaróg cytrynowy i mango. Wygląda i smakuje podobnie jak zwinięta wersja Pavlova.

Podstawowa Roulade zawiera tylko bitą białko jaja, który został zmieszany z cukrem pudrem. Często wkładany jest również ekstrakt waniliowy, aby dodać dodatkowego smaku. Nadzienie ciasta zawiera wysokiej jakości białko z białka jaja i węglowodanów z cukru. Owoce, zwłaszcza jeśli świeże, dodają dodatkowe odżywianie, a także smak.

, aby być ruladą, roulade beza musi zostać zwinięta. W brytyjskim angielskim oznacza to, że kombinacja Ringue-Cream-Fruit jak szwajcarska rolka. TypowySojusznik obejmuje to dolną warstwę bezkę, a następnie śmietanę, a wreszcie owoce ułożone na szmatce. Roulade Brone jest następnie powoli zwinięta w taki sam sposób, w jaki dywan jest zwinięty w celu wytworzenia ostatniej ruiady. Często kończy się to kruchym pękanie bez bezy, gdy się wygina.

Istnieje wiele rodzajów tego deseru. Jednym z najczęstszych jest połączenie podstawowej ruiady z owocami. Te owoce obejmują maliny, truskawki i namiętności. W ten sposób nadzienie nie zawiera tylko białka jaja i cukru, ale także owoców. Rzeczywiste plastry lub fragmenty owoców można również uzupełnić pasującym sosem owocowym. Te rolady beza mogą również łączyć wiele owoców, a nie tylko jeden typ.

Kolejną odmianą jest Rersue Roulade z prażonymi migdałami. Jedną różnicą w stosunku do normalnej roulady bez bezdania polega na tym, że migdały są upieczone wraz z bezy; OtheRwise jest to samo co oryginał. Kolejną odmianą jest użycie czekolady i pianek. Alternatywnie, kucharze mogą wyrównać śmietanę z twarogu cytrynowym, jak zwijane cytrynowe ciasto.

Brok można prześledzić do XVII wieku, kiedy powszechnie nazywano ją „białym chlebem biskit”. Istnieją trzy podstawowe rodzaje bezki, które można zastosować w rouladzie bez bezduszki. Są to klasyczny typ francuski z cukrem pudrem i białkami, typ włoskiego i szwajcarskim typem. Włoska beza wykorzystuje wrzące syrop cukrowy zamiast cukru pudru. Szwajcarski typ jest przebity nad łagodnym podgrzewaczem wody zwanej brańsko, a następnie pieczona.