O que é um ridículo de merengue?
O routel de merengue é uma sobremesa que consiste em merengues de clara de ovo enrolados misturados com creme e um recheio de frutas. É uma sobremesa bastante leve e geralmente é consumida no verão. A rouada do merengue também pode conter bolo de esponja ou bolo assado em uma panela plana rolada em torno das claras e creme de ovo e creme de chicotadas açucaradas. Os recheios de frutas incluem morangos, framboesas, coalhada de limão e mangas. Parece e tem um gosto muito como uma versão enrolada de um pavlova. O extrato de baunilha também é frequentemente colocado nele para adicionar sabor extra. O recheio do bolo contém proteína de alta qualidade da clara de ovo e dos carboidratos do açúcar. Os frutos, especialmente se frescos, adicionarão nutrição extra e também sabor. No inglês britânico, isso significa fazer a combinação de meeringe-cream-frut, como um rolo suíço. TípicoAliado, isso envolve ter uma camada inferior de merengue, depois creme e finalmente frutas colocadas em um pano. A rouada do merengue é então rolada lentamente da mesma maneira que um tapete é enrolado para produzir o rachadão final. Isso geralmente acaba com o cracking de merengue quebradiço enquanto se dobra.
Existem muitos tipos dessa sobremesa. Um dos mais comuns é combinar o rúmulo básico com frutas. Essas frutas incluem framboesas, morangos e maracujá. Dessa forma, o recheio não contém apenas o ovo e o açúcar, mas também frutas. As fatias reais ou pedaços de frutas também podem ser complementados com um molho de frutas combinando. Esses rães de merengue também podem combinar uma série de frutas, em vez de apenas o tipo.
Outra variação é o rastreio de merengue com amêndoas tostadas. A única diferença com o rúmulo normal do merengue é que as amêndoas são assadas junto com os merengues; OTHErise é o mesmo que o original. Outra variação é usar chocolate e marshmallows. Como alternativa, os cozinheiros podem alinhar o creme com coalhada de limão como uma torta de merengue de limão.
O merengue pode ser rastreado até o século XVII, quando era comumente chamado de "pão de biskit branco". Existem três tipos básicos de merengue que podem ser usados em uma roche de merengue. Estes são o tipo francês clássico com açúcar de confeiteiro e claras de ovos, o tipo italiano e o tipo suíço. O merengue italiano usa xarope de açúcar fervente em vez de açúcar de confeiteiro. O tipo suíço é levado sobre um aquecedor de água suave chamado de marie cerebral e depois assado.