O que é pudim de manga?

Pudim de manga é um tipo de pudim feito de frutas de manga que é popular em partes da China, Tailândia e Índia. Na China, esse pudim é mais frequentemente encontrado em restaurantes Dim Sum. Também é fácil fazer uma sobremesa refrescante e gelada e pudim de manga. A fruta pode ser fresca, enlatada ou uma combinação dos dois. Às vezes, as mangas enlatadas podem ser encontradas inteiras, ou em purê ou forma de polpa. Somente frutas enlatadas de alta qualidade devem ser usadas neste pudim, no entanto.

Ao usar mangas frescas, a fruta deve estar adequadamente madura. As mangas são descascadas e picadas e as sementes são removidas. Posteriormente, eles são amassados ​​ou purificados em um liquidificador para uso na gelatina.

O coco em pó, o creme de chantilly e o açúcar são frequentemente incluídos no pudim de manga. Às vezes, o suco de sal e limão também é usado. Embora a água fervente seja necessária para preparar adequadamente a gelatina e, portanto, está sempre incluídaEd, ocasionalmente, as receitas também podem pedir água gelada.

Embora o leite seja sempre usado, o tipo de leite varia. Algumas receitas exigem leite branco, outras leite de coco e outras ainda sugerem o uso de leite evaporado. Dependendo da receita, o creme de chicote às vezes pode ser substituído por todo ou parte do leite necessário para criar um pudim mais rico.

Para fazer pudim de manga, a gelatina e o açúcar são adicionadas à água fervente e deixadas se dissolver. Uma vez dissolvido, a mistura é geralmente combinada com o purê de manga ou o purê de mangas. Então, os ingredientes restantes também são misturados. Algumas receitas sugerem misturar o produto acabado em um liquidificador ou processador de alimentos para mixagem uniforme e uma textura suave. Quando todos os ingredientes estão devidamente misturados, o pudim é colocado em um prato de servir ou em servir xícaras e colocado em uma geladeira para relaxar por pelo menos duas ou três horas.

EmboraA gelatina e o açúcar sempre podem se dissolver em água fervente, algumas receitas sugerem misturar os outros ingredientes com água fria em uma tigela separada. Em seguida, a mistura de manga é combinada com a mistura de gelatina. Ainda outras receitas aconselham cozinhar as mangas brevemente para amolecê -las antes de usar.

O pudim de manga é frequentemente servido com leite condensado, Chantilly. Como o nome sugere, esse Chantilly consiste principalmente de leite condensado adoçado, além de chantilly e sal e sal. O Chantilly serve como um topper rico para o pudim.