망고 푸딩이란 무엇입니까?

망고 푸딩은 중국, 태국 및 인도의 일부 지역에서 인기있는 망고 과일로 만든 푸딩의 한 유형입니다. 중국에서는이 푸딩은 딤섬 레스토랑에서 가장 자주 발견됩니다. 상쾌하고 차가운 디저트 인 망고 푸딩도 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

젤라틴 기반, 망고 푸딩에는 항상 젤라틴, 물 및 망고가 포함됩니다. 과일은 신선하거나 통조림 또는 두 가지의 조합 일 수 있습니다. 통조림 망고는 때때로 전체 또는 퓨레 또는 펄프 형태로 발견 될 수 있습니다. 그러나이 푸딩에는 고품질 통조림 과일 만 사용해야합니다.

신선한 망고를 사용할 때 과일은 제대로 익어야합니다. 망고는 먼저 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그리고 씨앗은 제거된다. 그 후, 그들은 젤라틴에서 사용하기 위해 믹서기에 으깬 또는 순수합니다.

코코넛 가루, 휘핑 크림 및 설탕은 종종 망고 푸딩에 포함됩니다. 소금과 레몬 주스도 때때로 사용됩니다. 젤라틴을 올바르게 준비하려면 끓는 물이 필요하지만 항상Ed, 때때로 레시피는 또한 얼음물을 요구할 수 있습니다.

우유는 항상 사용되지만 우유의 종류는 다양합니다. 일부 레시피는 흰 우유, 코코넛 밀크, 그리고 다른 요리법은 증발 된 우유를 사용하는 것을 제안합니다. 레시피에 따라 휘핑 크림은 때때로 필요한 우유의 전부 또는 일부를 더 풍부한 푸딩을 만들기 위해 대체 할 수 있습니다.

망고 푸딩을 만들기 위해 젤라틴과 설탕은 끓는 물에 첨가되어 용해시킵니다. 일단 용해되면, 혼합물은 일반적으로 망고 퓨레 또는 으깬 망고와 결합된다. 그런 다음 나머지 성분도 혼합됩니다. 일부 레시피는 혼합 및 부드러운 질감을 위해 완제품을 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 혼합하는 것을 제안합니다. 모든 재료가 올바르게 혼합되면 푸딩은 서빙 요리 나 서빙 컵에 넣고 냉장고에 넣어 최소 2 ~ 3 시간 동안 식히기 위해

젤라틴과 설탕은 항상 끓는 물에 녹도록 허용되며, 일부 레시피는 별도의 그릇에 다른 성분을 냉수와 함께 혼합하는 것을 제안합니다. 이어서, 망고 혼합물은 젤라틴 혼합물과 결합된다. 여전히 다른 요리법은 망고를 간단히 요리하여 사용하기 전에 부드럽게 조언합니다.

망고 푸딩은 종종 달게 한 응축유 Chantilly와 함께 제공됩니다. 이름에서 알 수 있듯이,이 chantilly는 주로 달콤한 응축 우유와 휘핑 크림과 소금으로 구성됩니다. Chantilly는 푸딩의 풍부한 토퍼 역할을합니다.