Co to jest ostryga Pacyfiku?

Pacific Oyster, znany również jako japońska ostryga, gigantyczna ostryga lub gigantyczna ostryga Pacyfiku, pochodzi z Japonii. Ostryga jest znana z charakterystycznej białej skorupy z fioletowymi plamami wewnątrz. Często hodowane skorupiaki, ostryga rośnie na długości 12 cali (około 30 cm) i mogą żyć przez okres do dwóch dekad.

Znany pod nazwą naukową Crassostrea Gigas, ostryga często ma swój dom na twardych powierzchniach, a także może znajdować się w twardym błoto, piasku lub żwirze około 13 stóp (około 4 m). Ostra dorosła na Pacyfiku najlepiej przetrwała w temperaturach od 39 do 75 stopni Fahrenheita (około 4–24 Celsjusza). Podczas gdy dorośli są dostosowani i mogą żyć w różnych środowiskach, ostryga zwykle nie jest w stanie odtworzyć temperatury wody poniżej 64 stopni Fahrenheita (około 18 Celsjusza).

Ostra Pacyfiku jest żyznym stworzeniem i spawnami w lipcu i sierpnia. Stworzenie osiąga dojrzałość seksualną do pierwszego roku. Ogólnie kobietaOstra uwalnia 50–100 milionów jaj podczas tarła. Kobiety rozładowują jaja, które pojawiają się jako białe chmury, a mężczyźni uwalniają plemniki. Aby ostrygi mogły się rozmnażać, nawożenie musi odbyć się w ciągu 10 - 15 godzin po tarła.

Podczas sezonu lęgowego narządy rozrodcze ostrygowe mogą stanowić połowę swojego ciała. Ostryga zmienia seks w swoim życiu, zwykle tworząc się jako mężczyzna, a następnie zmieniający się na kobietę. Środowisko odgrywa istotną rolę w określaniu seksu stworzenia. Kiedy jedzenie jest obfite, mężczyźni są skłonni do zamieniającej się w kobiety. I odwrotnie, gdy żywność jest w sposób krótki, kobiety mają tendencję do zmieniających się w mężczyzn.

Stwory są podajnikami filtra. Ostrygi spożywają małą materię biologiczną, taką jak bakterie i plankton, pomagając utrzymać ocean w czystości. Drapieżniki ostrygi Pacyfiku obejmują rozgwiazdy i kraba, szczególnie na północno -zachodniej części Pacyfiku i Kolumbii Brytyjskiej.

Ostrygi na Pacyfiku są tubylcze do północno -wschodniej Azji. Stworzenia zostały również wprowadzone do innych części świata, w tym w Europie i Ameryce Północnej. W Stanach Zjednoczonych ostrygi są na ogół hodowane w Waszyngtonie i Oregonie. Stworzenia zostały przywiezione na północny zachód Pacyfiku w latach dwudziestych, kiedy populacja ostryg maleje z powodu nadmiernego spożycia. Ostrygi hodowlane są podnoszone przy użyciu zawieszonych systemów, takich jak liny lub tace z dna oceanu.

Popularna przysmak, ostrygi Pacyfiku mają łagodny smak i kremową konsystencję. Odmiany ostrygi obejmują Fanny Bays, Golden Mantle, Hama Hamas, Mad River i Penn Cove. Popularnym sposobem na cieszenie się ostrygą jest przygotowanie go jako bisque.