Co to jest ciasto brzoskwiniowe?

Peach Pie to odwieczny deser, który można podawać na gorąco lub zimno. To ciasto można wykonać za pomocą świeżych lub puszek brzoskwiniowych. Dwie główne odmiany brzoskwini to freestone i clingstone. Obie odmiany brzoskwini nadają się do pieczenia i konserw. Zasadniczo brzoskwiniowe brzoskwinie można podzielić na dwie grupy. Owoc jest odmianą żółtej lub białej skórki i uważany za przylegającą do siebie lub freestone. Biała odmiana brzoskwini zawiera niski poziom kwasu i jest słodsza niż żółta odmiana, która ma bardziej intensywny smak.

Peachs Clingstone są tak nazywane, ponieważ mięso owoców „przylg” do jamy nasion. Podczas przygotowywania brzoskwinek do pieczenia przylegającego owoce jest trudniejsze do usunięcia. Freestone jest przeciwny, ponieważ ciało brzoskwini z łatwością spada z jamy, znacznie ułatwiając przygotowanie owoców. Brzoskwinie używane do ciast brzoskwiniowych i szabaków są zwykle odmianą zlecia. Mniejszy niż freestone, Clingstone jest słodszy i bardziej soczysty. Odmiany freestone i pół-freestonu są duże, zawierają mniej soku, ale pozostają słodkie.

Zarówno do wykonania paliw płuchnych, jak i freestone. Ciasta mogą być pojedynczą skorupą wypełnioną świeżo pokrojonymi brzoskwiniami lub ciastem z kraty. Odmianą brzoskwiniowego ciasta jest głęboko zakorzeniona szewca stworzona z grubszą skórką. Szewc można otrzymać solidną polewą ciasta lub zwieńczone ciastkami.

Pandowdy to inna nazwa głębokiego ciasta. Ten deser jest najczęściej tworzony przy użyciu świeżych jabłek, ale można użyć różnych owoców, w tym świeżego pachna lub brzoskwini freestone. Aby wzmocnić smak deseru, podczas pieczenia górna skorupa jest podzielona na kawałki, pozwalając soku brzoskwiniowego na nasycenie skórki.

Kolejną odmianą standardowego ciasta brzoskwiniowego jest użycie świeżych brzoskwiń w pieczonych owocach. Brzoskwinie są przygotowane tak samo jak w przypadku ciasta brzoskwiniowego, aleumieszczone na blejce do pieczenia bez skorupy ciasta. Brzoskwini można posypać aromatycznym polewą.

Brzoskwiniowe ciasta można wykonać za pomocą brzoskwini w puszkach lub napełniania brzoskwini. Przetworzone brzoskwiniowe brzoskwinie lub freestone są aromatyczne i nie wymagają żadnego przygotowania innego niż otwieranie puszki. Przetworzone brzoskwinie są idealne do robienia ciast brzoskwiniowych, gdy świeże odmiany znajdujące się na rynku nie są w sezonie.