복숭아 파이는 무엇입니까?

복숭아 파이는 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수있는 오래된 디저트입니다. 이 파이는 신선하거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 두 가지 주요 복숭아 품종은 Freestone과 Clingstone입니다. 두 종류의 복숭아는 베이킹과 통조림에 적합합니다.

일반적으로 복숭아는 두 그룹으로 분류 될 수 있습니다. 과일은 노란색 또는 흰색 피부 품종이며 고집 스톤 또는 프리 스톤으로 간주됩니다. 흰색의 복숭아에는 산 수준이 낮고 노란 품종보다 달콤합니다.

클링 스톤 복숭아는 씨앗 구덩이에 과일의“달린”살이기 때문에 이름이 지어집니다. 베이킹을 위해 복숭아를 준비 할 때는 집착 과일을 제거하기가 더 어렵습니다. 복숭아의 살이 구덩이에서 쉽게 떨어지면서 과일을 훨씬 쉽게 준비 할 때 프리 네스는 반대입니다. 복숭아 파이와 조약돌에 사용되는 복숭아는 일반적으로 Clingstone 품종입니다. 프리 스톤보다 작고, 집착 스톤은 더 달콤하고 맛있습니다.. 프리 스톤 및 반 프리 스톤 품종은 크고 주스가 적지 만 달콤한 상태로 유지됩니다.

Clingstone과 Freestone은 모두 복숭아 파이를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 파이는 갓 얇게 썬 복숭아 또는 격자 탑 파이로 채워진 단일 크러스트 일 수 있습니다. 복숭아 파이의 변형은 더 두꺼운 빵 껍질로 만든 깊은 디스크 파이어입니다. 코 블러는 단단한 생과자 토핑으로 둘러싸거나 드롭 비스킷을 얹을 수 있습니다.

Pandowdy는 깊은 파이의 또 다른 이름입니다. 이 디저트는 신선한 사과를 사용하여 가장 일반적으로 만들어 지지만 신선한 Clingstone 또는 Freestone Peaches를 포함한 다양한 과일을 사용할 수 있습니다. 디저트의 맛을 향상시키기 위해 베이킹 중에 상단 빵 껍질은 덩어리로 부러져 복숭아 주스가 빵 껍질을 포화시킬 수 있습니다.

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표준 복숭아 파이의 또 다른 변형은 구운 과일 바삭 바삭한 신선한 복숭아를 사용하는 것입니다. 복숭아는 복숭아 파이와 동일하게 준비되지만생과자 크러스트없이 베이킹 팬에 넣습니다. 복숭아에는 맛이 좋은 빵 빵 토핑이 뿌려 질 수 있습니다.

복숭아 파이는 통조림 복숭아 또는 복숭아 충전물을 사용하여 만들 수 있습니다. 가공 된 Clingstone 또는 Freestone Peaches는 맛이 좋으며 캔을 여는 것 외에 다른 준비가 필요하지 않습니다. 가공 된 복숭아는 시장에서 발견되는 신선한 품종이 계절에 없을 때 복숭아 파이를 만드는 데 이상적입니다.