에나멜이있는 주철이란 무엇입니까?

에나멜 주철 조리기구는 주철을 사용하여 만든 요리기구이며, 내부 또는 외부 또는 둘 다 에나멜로 코팅됩니다. 이것은 여러 가지 이유로 수행 될 수 있지만, 일반적으로 이러한 이유는 본질적으로 미학적이거나 설계에 의해 더 기능적입니다. 에나멜드 주철 조리기구는 다양한 크기와 유형으로 제공 될 수 있지만, 큰 요리 프라이팬과 네덜란드 오븐은이 스타일로 만든 가장 인기있는 조리 제품 중 하나입니다.

에나멜이있는 주철 조리기구를 만드는 데 사용되는 프로세스는 비교적 간단합니다. 팬이나 냄비는 먼저 조리기구 용 곰팡이를 만들고 곰팡이에 용융 철을 붓기 위해 주철 공정을 사용하여 먼저 만들어집니다. 이 주철 조리기구는 에나멜을 사용하지 않고 사용할 수 있지만 일반적으로 사용할 수 있도록 많은 작업이 필요합니다. 이것은 일반적으로 금속에 식용유를 바르고 효과적으로 가열하여 팬 또는 냄비의 표면을 "조미료"하는 것과 관련이 있습니다.k”주철 표면에 오일. 에나멜로 된 주철을 에나멜로 코팅하여 주철의 견고성과 가열을 제공하지만 조리기구 조미료를 제거합니다.

에나멜 주철은 일반적으로 조리기구 내부 또는 내부 및 외부에 에나멜을 적용한 조리기구를 나타냅니다. 에나멜이 조리기구 외부에만 적용되는 경우 일반적으로 조리기구가 시각적으로 매력적으로 만들기 위해 수행됩니다. 에나멜에 염료를 추가 할 수 있으므로 검은 금속처럼 보이는 주철 조리기구는 외부에서 더 매력적인 채색을 가질 수 있습니다. 이 팬과 냄비는 일반적으로 평범한 주철 조리기구가 요구하는 조미료가 필요합니다.

다른 유형의 에나멜 주철 조리기구에는 에나멜이 냄비 나 팬 외부와 내부에 모두 적용됩니다. 내부가 에나멜로 코팅되면그런 다음 더 이상 팬이나 냄비를 조미료하려는 노력이 필요하지 않으며 다른 조리기구와 마찬가지로 취급 할 수 있습니다. 그러나 에나멜은 열의 우수한 도체로 작용하므로 주철과 관련된 철저하고 심지어 가열은 여전히 ​​에나멜 주철 냄비와 팬에 유지됩니다. 에나멜은 스토브 탑 범위와 오븐 내부에서 요리 할 수있는 네덜란드 오븐이라는 큰 요리 냄비를 만드는 데 일반적으로 사용됩니다.