Co to jest gimelowane żeliwa?
Emaliowane żeliwne naczynia kuchenne to przybory kuchenne wykonane przy użyciu żeliwa, które są następnie pokryte szkliwo od wewnątrz lub na zewnątrz lub obu. Można to zrobić z różnych powodów, choć zazwyczaj te powody mają charakter estetyczny lub bardziej funkcjonalny przez projekt. Emaliowane żeliwne naczynia kuchenne mogą występować w różnych rozmiarach i typach, chociaż duże patelnie kuchenne i holenderskie piekarniki należą do najpopularniejszych elementów kuchennych wykonanych w tym stylu.
Proces stosowany do tworzenia szklanych żeliwnych naczyń kuchennych jest stosunkowo prosty. Paty lub garnek jest najpierw wykonany przy użyciu procesów żeliwa, które obejmują tworzenie formy do naczyń kuchennych, a następnie wlewanie stopionego żelaza do formy, aby rzucić kawałek żelaznego naczynia kuchennego. Chociaż to żeliwne naczynia kuchenne mogą być używane bez szkliwa, zazwyczaj wymaga to sporo pracy, aby pozostać użyteczna. Zwykle wiąże się to z „przyprawieniem” powierzchni patelni lub garnka poprzez nałożenie oleju do metak ”olej do powierzchni żeliwa. Przy pokryciu żeliwa do szkliwa emaliowane żeliwa zapewnia wytrzymałość i ogrzewanie żeliwa, ale eliminuje potrzebę przyprawy naczynia kuchennego.
Cwaniowe żelazo zazwyczaj odnosi się do naczyń kuchennych, w których szkliwo nałożyło się na wnętrze naczyń kuchennych lub zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Jeśli szkliwo jest nakładane tylko na zewnątrz naczyń kuchennych, zwykle robi się to, aby kawałek naczyń kuchennych bardziej atrakcyjny wizualnie. Do szkliwa można dodać barwniki, więc żeliwne naczynia, które w innym przypadku wyglądałyby, jakby czarny metal może mieć bardziej atrakcyjne zabarwienie na zewnątrz. Te patelnie i garnki zwykle nadal wymagają przypraw, których wymaga zwykłe żeliwa,
Inne rodzaje emaliowanych żeliwnych naczyń kuchennych nałożono emalię zarówno na zewnętrzną część garnka lub patelni, jak i wewnątrz. Kiedy wnętrze jest pokryte szkliwo,Wtedy nie wymaga już wysiłku przyprawu patelni lub doniczki i może być traktowany podobnie jak każde inne naczynia kuchenne. Emalia działa jednak jako doskonały przewód ciepła, więc dokładne, a nawet ogrzewanie związane z żeliwa jest nadal zachowywane w emaliowanych żeliwnych garnkach i patelniach. Emaliowane żelazo jest powszechnie stosowane do tworzenia dużych garnków o nazwie holenderskich piekarników, które mogą gotować zarówno na gamie kuchennej, jak i wewnątrz piekarnika.