Co to jest piklet?
Od naleśników po hotki, na świecie istnieje wiele różnych rodzajów naleśników. Pikelet to rodzaj naleśnika powszechnie obsługiwanego w Australii, Nowej Zelandii i Wielkiej Brytanii. Jest gęsty, puszysty i często podawany podczas teatimu.
Pikelet to mały naleśnik. Podobnie jak amerykańskie naleśniki w smaku, piklety są wykonane z mleka lub maślanki, soli, mąki, cukru, jaj, kremu z sody tatarskiej i oczyszczonej. Ten rodzaj naleśnika jest również podawany jak amerykański naleśnik, z dodatkami owocowymi, galaretką, śmietaną, masłem, syropem, sosem czekoladowym lub cukru pudru.
Pikelety można również spożywać zwykłe. Typowa szkocka sugestia porcji pikeleta jest miód i masło, dżem lub bitą śmietanę. W Australii ulubionym sposobem na jedzenie hotku jest ich kremem, cukrem pudrem i truskawkami.
Ten mały naleśnik jest znacznie mniejszy niż jego amerykański odpowiednik o średnicy trzech i pół cali (dziewięć centymetrów). Pod względem wielkości pikelet jest kompleksowyUznanie dla amerykańskiego naleśnika srebrnego dolara lub ciasteczka. Jest również znany jako szkocki naleśnik, porzucony sztab lub scone.
Aby zrobić kroplę, połącz dwie filiżanki (400 gramów) mąki, pół szklanki (100 gramów) cukru, jednego jajka i jednego filiżanki (237 mililitrów) mleka. W razie potrzeby dodaj szczyptę soli i tryskać dowolnego rodzaju syrop o smaku. Syrop klonowy to tradycyjny smak. Ubij, aż ciasto będzie gładkie, a następnie upuść na podgrzewane patelnię w gładkich, okrągłych kształtach.
Gdy ciasto zacznie pękać, patelnia jest gotowa do gotowania. Odwracaj pikelety ciągle widelcem lub szpatułką, aż będą puszyste i w pełni ugotowane po obu stronach. Powinny mieć jasny złoty kolor, gdy są gotowe do jedzenia. Unikaj spalania kropli, aby uzyskać optymalny smak.
W przypadku lżejszego pikeleta spróbuj odparować lub sproszkować mleko jako substytucję płynnego mleka. Wielu kucharzy decyduje się na opuszczenie Batter z dnia na dzień, aby je napowietrzać i powodować, że robi się bardziej puszyste naleśniki. Przed gotowaniem patelnię może być nasmarowana masłem, olejem lub innym pożądanym środkiem smarowania, aby zapobiec przyklejeniu ciasta. Może to jednak zmienić smak lub teksturę pikeletu.
W obszarach obsługujących pikelety odbywają się święto znane jako Shrove we wtorek. Tego dnia, znany również jako Day Pancake lub naleśnik we wtorek, pikelets i inne naleśniki są spożywane. To święto zbiega się z grubą wtorek lub Mardi Gras i istnieje, aby obywatele mogli jeść i używać swoich bogatych, tuczonych potraw przed postem na Wielki Post. Jednym specjalnym wydarzeniem, które nastąpi w Dniu Pancake, są rzucające naleśniki w powietrze i łapanie ich smażeniem.