ピケレットとは何ですか？

クレープからホットケーキまで、世界にはさまざまな種類のパンケーキがあります。ピケレットは、オーストラリア、ニュージーランド、イギリスで一般的に提供されるパンケーキの一種です。それは厚くてふわふわで、しばしばティータイム中に提供されます。

ピケレットは小さなパンケーキです。風味のアメリカのパンケーキと同様に、ピケレットは牛乳またはバターミルク、塩、小麦粉、砂糖、卵、歯石のクリーム、重曹で作られています。このタイプのパンケーキは、フルーツのトッピング、ゼリー、クリーム、バター、シロップ、チョコレートソース、または粉砂糖を備えたアメリカのパンケーキのようなものでもあります。

ピケレットも単純に食べることができます。ピケレットの典型的なスコットランドの提供の提案は、蜂蜜とバター、ジャム、またはホイップクリームです。オーストラリアでは、ホットケーキを食べるお気に入りの方法は、クリーム、粉砂糖、イチゴを添えることです。

この小さなパンケーキは、直径3.5インチ（9センチ）で、アメリカのカウンターパートよりもはるかに小さいです。 サイズでは、ピケレットはcompですアメリカのシルバーダラーパンケーキ、またはクッキーに耕します。また、スコッチパンケーキ、ドロップスコーン、またはドロップスコーンとしても知られています。

ドロップスコーンを作るには、2杯（400グラム）の小麦粉、砂糖1杯（100グラム）、卵1杯、牛乳1杯（237ミリリットル）を組み合わせます。必要に応じて、塩のピンチとあらゆる種類のフレーバーシロップの噴出を加えます。メープルシロップは伝統的な風味です。バッターが滑らかになるまで叩き、滑らかで丸い形で加熱されたグリドルにドロップします。

バッターがポップし始めたら、グリドルは調理の準備ができています。ピケレットをフォークまたはスパチュラで連続的に裏返して、ふわふわし、両側で完全に調理されます。食べる準備ができたら、彼らは明るい黄金色でなければなりません。最適な風味のためにドロップスコーンを燃やすことは避けてください。

軽いピケレットの場合は、液体ミルクの代わりに蒸発または粉末牛乳を試してみてください。多くの料理人はバッテを離れることを選択していますrそれをateり、それがふわふわしたパンケーキを作るために一晩。調理する前に、バターの刺されを防ぐために、グリドルにバター、オイル、または別の望ましい油を塗った油を塗ることができます。ただし、これはピケレットの風味や質感を変える可能性があります。

ピケレットを提供するエリアでは、火曜日にシュローブとして知られる休日があります。火曜日のパンケーキデーまたはパンケーキとしても知られるこの日、ピケレットやその他のパンケーキが食べられます。この休日は、火曜日やマルディグラとの脂肪と一致し、市民が四旬節のために断食する前に豊かで肥育する食べ物を食べて使い果たすことができるように存在します。パンケーキの日に発生する特別なイベントの1つは、パンケーキを空中に投げ、フライパンで捕まえることです。