Co to jest Pionono?

Pionono to każdy z wielu artykułów spożywczych znalezionych w jednym lub innym kraju hiszpańskojęzycznym. Wspólnym czynnikiem jest to, że są one w pewnym sensie zwinięte podczas przygotowań. W samej Hiszpanii Pionono jest słodkim ciastem, podczas gdy w Ameryce Południowej jest to gąbczaste ciasto toczące się po słodkich lub pikantnych wypełnieniach. Karaibskie piononos są wykonane z bananów. Nie ma porozumienia co do tego, skąd powstała nazwa, ale w hiszpańskim „pio nono” oznacza „pobożne dziewięć”, a wielu uważa, że ​​piekarz w Hiszpanii powstał nazwa Pionono dla jego wersji słodkiego ciasta na cześć papieża Piusa ix.

w regionach Granady i Andalusia w Hiszpanie. Wypełnione kremową mieszanką i zwieńczone posypką cynamonu. Połączenie smaku miodu i cynamonu sięga przynajmniej dziesiątej wieku, podczas mauretańskiej okupacji Hiszpanii. Piononos tak, jak są teraz wykonane, prawdopodobnie OriSiedziło pod koniec XIX wieku.

Kilka krajów Ameryki Południowej, w tym Argentyna, Peru i Urugwaj, zna Pionono jako lekko słodzone cienkie ciasto gąbki toczące się wokół nadzienia i pokrojone w plastry jak galaretka. Ta sama słodzona warstwa ciasta jest używana zarówno do wypełnień słodkich, jak i pikantnych. Rolki stosowane jako desery są często wypełnione dulce de leche, gęstym napełnianiem mleka. Inne słodkie opcje obejmują różne bitą śmietanę i mieszanki owocowe, dżemy lub śmietankę czekoladową.

piononos można wykonać przy każdym wypełnieniu kanapkowym. Klasyczne mieszanki obejmują różnorodne sery, takie jak Szwajcar, i szynka, jajka na twardo, pieczona czerwonej papryki i zielone oliwki. Majonez jest powszechnym dodatkiem wraz z sałatą, pomidorem i serem niebieskim.

Na karaibskich piononach mają pikantne wypełnienie, a bułki wokół wypełnień to babka, rodzaj banana, który należy ugotować przed jedzeniem. YelNiski etap plantany są obierane, pokrojone wzdłuż, smażone, aż do giętki, a następnie zwinięte w kółka i wypełnione. Końce są zanurzone w jajku lub mąki i mieszance jajecznej, a rolka smażona jest po obu stronach, aby uszczelnić w wypełnieniach. W Puerto Rico cała pionono jest czasem smażona głęboko.

Popularne są wypełnienia wołowiny, zwłaszcza te takie jak Picadillo, gdzie mięso miesza się z przyprawami, zielonymi oliwkami i rodzynkami. Inne możliwości obejmują ser, homar z kurczaka, krewetki lub wypełnienia warzywne. Żółte sceny są słodkie, więc, podobnie jak pionono w Ameryce Południowej, używają one słodkiej i pikantnej kombinacji smaku.