Hvad er en Pionono?
En Pionono er en af en række fødevarer, der findes i et eller et andet spansktalende land. Den almindelige faktor blandt dem er, at de på en eller anden måde rulles op under forberedelse. I Spanien selv er en Pionono et sødt wienerbrød, mens det i Sydamerika er en svampekage rullet rundt om enten søde eller velsmagende fyld. Caribbean Piononos er lavet med planter. Der er ingen aftale om, hvor navnet stammer fra, men på spansk "pio nono" betyder "from ni", og mange mener, at en bager i Spanien stammer fra navnet pionono For hans version af det søde konditor til ære for pave pius ix Honningbaseret sirup, fyldt med en flødeblanding, og toppet med et drys kanel. Kombinationen af honning og kanelsmag stammer mindst tilbage til det 10. århundrede under den mauriske besættelse af Spanien. Piononos, som de nu er lavet, dog sandsynligvis oriGinated i slutningen af 1800 -tallet Det samme sødede kagelag bruges til både søde og velsmagende fyldninger. Ruller, der bruges som desserter, er ofte fyldt med dulce de leche, en tyk mælke-caramelfyldning. Andre søde indstillinger inkluderer forskellige piskede fløde og frugtblandinger, syltetøj eller chokoladecreme.
velsmagende Piononos kan laves med enhver sandwichfyldning. Klassiske blandinger inkluderer en række oste, såsom schweizisk og skinke, hårdkogte æg, ristede røde peberfrugter og grønne oliven. Mayonnaise er en almindelig tilføjelse sammen med salat, tomat og blå ost.
I den caribiske piononos har en velsmagende fyldning, og rullerne omkring fyldningerne er plantain, en type banan, der skal koges, før de spiser. YelPlantainer med lavt trin er skrælede, skiver i længderetningen, stegt, indtil de er bøjelige, rulles derefter ind i cirkler og fyldes. Enderne dyppes i æg eller en mel og ægblanding, og rullen steges på begge sider for at forsegle fyldningerne. I Puerto Rico er hele Pionono undertiden frituret.
Oksekødfyldninger er populære, især dem som Picadillo, hvor kødet blandes med krydderier, grønne oliven og rosiner. Andre muligheder inkluderer ost, kyllinghummer, rejer eller grøntsagsfyldninger. Gule sceneplanter er søde, så som den sydamerikanske velsmagende Pionono bruger disse en sød og velsmagende smagskombination.