Co je to Pionono?

Pionono je některá z řady potravin nalezených v jedné nebo druhé španělsky mluvící zemi. Běžným faktorem mezi nimi je, že se během přípravy nějakým způsobem válí. V samotném Španělsku je Pionono sladké pečivo, zatímco v Jižní Americe se jedná o houbový dort, který se valí kolem sladkých nebo slaných náplní. Karibské pionony jsou vyráběny z placených. Neexistuje žádná dohoda o tom, kde jméno vzniklo, ale ve španělštině „Pio nono“ znamená „zbožné devět“ a mnozí věří, že pekař ve Španělsku vznikl název pionono pro jeho verzi sladké pečivo na počest papeže Pius ix. S krémovou směsí a přelitý posypáním skořice. Kombinace chuti medu a skořice sahá nejméně až do 10. století, během maurské okupace Španělska. Piononos, jak jsou nyní vyrobeny, pravděpodobně OriNa konci 18. století. Stejná vrstva slazeného dortu se používá pro sladké i slané náplně. Rolls používané jako dezerty jsou často naplněny dulce de leche, silnou náplň mléka karamelu. Mezi další sladké možnosti patří různé šlehačky a ovocné směsi, džemy nebo čokoládový krém.

SAVORY PIONONOS lze vyrobit s jakýmkoli sendvičovým náplním. Klasické směsi zahrnují řadu sýrů, jako jsou švýcarské a šunky, vejce s tvrdou vanou, pečená červená paprika a zelené olivy. Majonéza je běžný doplněk spolu s salátem, rajčatem a modrým sýrem.

V karibských piononech mají pikantní náplň a role kolem náplní jsou jitrocel, typ banánu, který musí být před jídlem vařen. YelPlantainy nízkého jeviště jsou loupané, nakrájeny na podélně, smažené, dokud se nepohlí, poté se vrhnou do kruhů a vyplňte. Konce jsou ponořeny do vejce nebo směsi mouky a vajec a role se smaží na obou stranách, aby se utěsnila v náplní. V Portoru je celý Pionono někdy smažené.

hovězí náplně jsou oblíbené, zejména ty, jako je Picadillo, kde se maso smíchá s kořením, zelenými olivami a rozinkami. Mezi další možnosti patří sýr, kuřecí humr, krevety nebo zeleninové náplně. Žluté jevištní banány jsou sladké, takže stejně jako jihoamerický slaný pionono používají kombinaci sladké a slané chuti.